春笋怎么切比较好,春笋怎么切比较好吃窍门
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篇首语:没有任何动物比蚂蚁更勤奋,然而它却最沉默寡言。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了春笋怎么切比较好,春笋怎么切比较好吃窍门相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
春笋怎么切比较好,春笋怎么切比较好吃窍门
1、切春笋时候,一般根据自己搭配食材的不同和自己喜好,选择适合的切法。2、切片。大一点的春笋,将春笋剥壳后,去掉老根,竖着切成两半,然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋,一般先横着切根部,直接切薄片,笋尖的部分再斜着切,这样切出来的笋会大一点,做菜好看。3、切块。先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段,再把每段切成4-6块,视竹笋的粗细而定。4、切滚刀块。握住春笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,一直到切完为止。5、切丝。先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片,再斜切成丝。6、切丁。对于很细的小春笋,切丁很方便,直接横着切成小段即可。如果是大春笋,则可以先切成两半,再横着切条,最后竖着切断切丁。相关参考
1、食材:春笋350g、鲍鱼(干)9个。辅料:油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。2、春笋去壳切滚刀块洗净捞起,走油肉切块。3、干鲍鱼泡软后洗净用小...
1、材料:春笋1颗,五花肉800克,油少许,冰糖数粒,大葱1棵,姜1块,八角2颗,盐适量,酱油适量,老抽少许,热水适量。2、春笋剥掉外皮。3、带皮五花肉清洗干净。4、春笋切块,入凉水锅中,锅里放3克左右盐,水开后将笋...
1、用料:春笋200g、蒜5g、香菜3g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。2、先剥去春笋的褐色外皮。3、用小刀削去薄薄的内衣。4、春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。5、焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。6、...
1、春笋干煲汤可以,比如春笋干煲母鸡汤,母鸡清洗干净,剁去头、爪,切成3cm小块。香芹洗净,切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟,冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软,再切成小段。2、锅中放适量热水,大火烧沸...
1、笋干采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉、干燥库里即可。2、鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象的。3、想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏...
1、采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉、干燥库里即可。2、鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象的。3、想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏。4...
1、材料:自发粉,猪肉馅,青豆,春笋,白芝麻,葱,姜,盐,酱油,香油,白糖各适量。2、用温水将面和好,然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉,就要用温水将酵母冲开,然后倒入面粉中和成面团,同...
1、材料:自发粉,猪肉馅,青豆,春笋,白芝麻,葱,姜,盐,酱油,香油,白糖各适量。2、用温水将面和好,然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉,就要用温水将酵母冲开,然后倒入面粉中和成面团,同...
...是很长,建议在大概一周左右的时间吃完哦。2、我们把春笋的硬外壳去除,只留下最嫩的春笋芯。接着我们把春笋对半切开,用清水冲洗干净。锅中烧开水,放入2勺左右的食盐,放入春笋,煮大概20分钟。等春笋煮好之后捞出...
1、食材:春笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。2、春笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝备用。3、烧热锅,放植物油烧至九成热时,放葱入锅内煸香。4、将竹笋、姜、盐放入锅内,翻炒至笋...