酸辣萝卜干腌制方法

Posted 2023-05-30

篇首语：别在该厚脸皮的年纪里过度在意自尊，别在该努力的年纪怨天尤人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸辣萝卜干腌制方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：青萝卜750g、精盐25g、白酒20g、白糖10g、陈醋20g、生抽20g、酸辣椒。

2、萝卜洗净泥沙切成宽条，撒上盐腌1小时。腌过的萝卜条摆放在通风的地方晾晒两天。

3、晾晒到萝卜条稍微干燥收缩后收到干净菜盆里，倒进开水洗净晾晒期间粘上的赃污，捞出控水。

4、把萝卜条放到干净无生水的小盆里，倒进高度白酒，用手把萝卜条揉匀入味。

5、揉匀的萝卜条倒进盐，把萝卜条用手揉匀入味。

6、最后倒进白醋、生抽、白糖，放进酸辣椒或酸菜拌匀即可。

相关参考

1、白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。2、煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。3、关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。4、红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切...

...米醋各50克。5、拌匀之后，放冰箱里冷藏12小时，爽口的酸辣萝卜就完成了。

1、包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放。2、包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小。3、泡菜里放盐一大勺，白糖2大勺，醋2...

酸辣白萝卜的腌制方法窍门如下。1、准备大白萝卜，切成四瓣，再切成片。2、放适量盐，腌制30分钟，腌出水分。3、放入适量白醋，冰糖。4、放入适量红辣椒，泡椒，泡椒水。5、再放入适量凉白开水，生抽，腌制一个晚上就...

1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成...

1、准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条。2、用少量的盐揉搓白萝卜条，拿到阳台晾晒4-5个小时，直到萝卜条有点微软，表面水分晒干。3、准备一个干净、密封的泡菜罐，烧...

1、主料：大白萝卜1500克。2、配料：自制剁辣椒随意。3、辅料：盐适量，白醋适量，白砂糖适量。4、大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。5、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚...

1、挑选大个却比较嫩的白萝卜，用专用工具去皮之后，在水龙头下面冲洗干净，再用刀切成萝卜条。用一个大盆子把切好的萝卜条装进去，加入适量盐，注意不要加太多，以平时吃菜的口感差不多，不然会太咸。2、腌制十多分...

1、准备好食材，白萝卜，辣椒。2、白萝卜削皮洗净，切丝。3、红椒剁碎。4、将白萝卜丝放入比较大的容器里。5、加入盐搅拌均匀腌制半小时。6、挤压腌制好的萝卜丝，把渗出的水份都倒掉。7、加入红椒，调生抽，白醋，白...