正宗风干牛肉干做法(教你在家自制牛肉干，不用风干不用烤，香味浓郁好吃又省钱)
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篇首语：大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正宗风干牛肉干做法(教你在家自制牛肉干，不用风干不用烤，香味浓郁好吃又省钱)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
正宗风干牛肉干做法(教你在家自制牛肉干，不用风干不用烤，香味浓郁好吃又省钱)
大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家闪闪。今天跟大家分享五香牛肉干的做法，教你在家自制牛肉干。方法简单，不用风干，不用烤，牛肉干味浓，紧实筋道，好吃又省钱，赶快一起来看一下吧！
准备一块牛肉，去掉白色的筋膜，将牛肉顺着纹理先切成厚片，再切成小拇指宽度的条。大葱切段，生姜切片，准备一小把花椒，一节桂皮，几片香叶，一小撮小茴香，一粒八角备用。
牛肉冷水放入锅中，大火烧开，撇去锅中浮沫，再煮2分钟，去除血水和杂质。牛肉捞出清洗干净后，再次放入锅中，多加一点水，放入准备的香料、20克生抽、8克老抽。大火烧开转小火，焖煮1个小时，让牛肉吸收香料入味。
将煮好的牛肉挑出来，锅中油热后，放入牛肉条，中火煸炒2分钟。牛肉炒成焦黄色后，加入3克五香粉、2克食盐、白芝麻、少许生抽。继续翻炒均匀，让牛肉条均匀地裹上料汁，大约再炒1分钟左右，料汁差不多收干，就可以出锅了。
这样我们的五香牛肉干就做好了，越嚼越香，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友们可以自己在家试一下！今天的美食就跟大家分享到这里，以上是闪闪的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见!
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