正宗面粉是什么颜色(同样是面粉，8607和1355区别很大，搞明白再买，不会吃亏)
Posted
篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正宗面粉是什么颜色(同样是面粉，8607和1355区别很大，搞明白再买，不会吃亏)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
正宗面粉是什么颜色(同样是面粉，8607和1355区别很大，搞明白再买，不会吃亏)
我国大部分地区的人们，都喜欢吃面食。特别是对于北方人来说，面食更是一日三餐不可缺少。
包子，面条，馄饨，馒头等，都是以面粉为基础食材，才能做出来。
如果你去超市买面粉，就会看到琳琅满目，各种各样的面粉堆得像小山一样，看得你眼花缭乱，不知道买哪种好了。
光从名称上来说，就有什么水饺面粉，面条粉，馒头粉之类的。从编号上来说，有1355面粉，8607面粉等。
那么到底买哪种面粉好呢？
下面我就仔细给你讲讲面粉，让你搞明白了，不会吃亏。
其实面粉根本没那么复杂，都是商家包装出来的，想多卖些货而已。
面粉基本上大概分为三种，低筋，中筋，高筋。低筋面粉现在很少，，现在市面上卖的普通面粉，一般都是中筋面粉。
而高筋面粉，则要更好一些，一般用来包水饺，做拉面，面条等。
这些美食对面粉的要求比较高一些，需要口感劲道才行。
一 含义不同
面粉包装上面一般都会有标注。1355面粉，全称是GB/T1355，说明这是中筋面粉！
8607面粉的全称，则是GB/T8607，说明这是高筋面粉。
2 营养价值
中筋和高筋面粉，从营养角度来说，也不一样。
一般中筋面粉的蛋白质含量，在9%左右。而高筋面粉的蛋白质含量，则在10%以上，营养要高一些。
3 颜色不同
中筋面粉颜色多呈为乳白色，形状比较松散，而高筋面粉的颜色较深，呈亮色，做出来的面食，比较光亮晶莹。
总起来说，需要买什么面粉，主要看你的用来干什么。
如果你用来蒸馒头，擀面条，烧粥之类的，用中筋面粉就可以了。
如果是做水饺，蒸包子，做拉面，也是高筋面粉比较好。
现在还时兴全麦面粉，就是不去麦皮的，有点类似五谷杂粮，对身体更健康。
无论是哪种面粉，我觉得首先还是尽量选择购买大品牌的，口感，味道，质量都有保障，吃起来会更好。
亲爱的读者，你都是买的什么面粉？
您好，我是小朋，每天为你分享最好的美食！
请帮我点一下赞，转发，记得关注我，谢谢你的阅读！
相关参考
1、蛋白质含量不同。高筋面粉的蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。普通小麦面粉也就是中筋面粉，蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。2、使用领域不同。...
1、面粉的品名，大有讲究，最简单的面粉挑选方法，是从“品名”来挑选。市场上一些产品会将面粉用途直观地体现在产品名称上，比如：饺子粉、面包粉、蛋糕粉等等。这些对于刚刚入门烹饪的人们来说，是最简单不过的了...
有没有零添加的面粉(2023年1月1日国家标准《小麦粉》正式实施，怎样买无添加面粉？)
...021）实施，该标准适用于无添加物的食用小麦粉（通常指面粉），凡是执行这一标准的就是无添加面粉。面粉按筋度划分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，其蛋白质含量依次减少，做面包通常用高筋面粉，中筋面粉也是最常见...
正宗的驴肉火烧怎么做(别再出去吃了，驴肉火烧手工火烧自己做更好吃)
By大口吃肉小口喝酒用料面粉300克温水160克油适量酱驴肉一块尖椒1个青椒1个油10ml小葱5根五香粉1勺做法步骤1、温水和面柔软一点，我用的是全麦面粉，比较健康，所以颜色会有一点点偏深色和好面，以后盖上保鲜膜醒发一个小...
1、先做五仁馅：把配料表中的所有坚果都炒熟；坚果大小不同，所以一般不一起炒，可以把大颗粒和小颗粒的区分开来。2、将面粉炒熟，面粉看起来有些变黄了就行。3、熟面粉、所有熟坚果、橘皮丁、桂圆肉全部混合，橘皮主...
河间驴肉火烧用什么面粉(驴肉火烧配方（正宗河间“张果老”配方及制作工艺）)
...代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再
河间驴肉火烧用什么面粉(驴肉火烧配方（正宗河间“张果老”配方及制作工艺）)
...代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再
正宗老北京干炸丸子酥脆怎样做(干炸丸子，别放面粉和淀粉，教你一招，又香又酥脆，不吸油不回软)
干炸丸子，别放面粉和淀粉，教你一招，又香又酥脆，不吸油不回软任何炸的东西，我都拒绝不了，炸出来油香四溢，咬一口酥脆无比，虽然知道不太健康，但是还是忍不住。炸丸子，各位都吃过吧，一般过年的时候都会炸，但...
正宗的肉夹馍(面粉别蒸了，教你在家做出正宗肉夹馍，饼香肉烂，比买的还好吃)
说起陕西小吃就能想起最有名的三秦套餐，其中，肉夹馍是陕西特色小吃，来西安一定要吃最好吃的肉夹馍，被游客称做东方的汉堡。健康无任何添加，大人小孩吃着放心。咬一口外皮酥脆，里面香浓的肉末，嚼在嘴里让人垂涎...
怎样用油炒面粉做白汤(做上汤娃娃菜，这三味“料”缺一不可，少一样味道都不正宗)
在家做上汤娃娃菜，掌握好两个小技巧，汤白味鲜，一盆不够喝说到娃娃菜，想必大家都不会陌生，娃娃菜是最近几年才引进国内的一种蔬菜，外形酷似缩小版的大白菜，因为其鲜脆的口感、丰富的营养价值和独特的外形深受人...