正宗牛杂(乌鲁木齐这家店丨正宗港式牛杂火锅，根本食到停唔到口)

Posted 2023-05-30

篇首语：总有一些人路过你的人生，微不足道又无比重要。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正宗牛杂(乌鲁木齐这家店丨正宗港式牛杂火锅，根本食到停唔到口)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

正宗牛杂(乌鲁木齐这家店丨正宗港式牛杂火锅，根本食到停唔到口)

约食记

港剧伴随我们成长

那些经典台词和场景历历在目

作为一枚吃货

印象里见港剧中下班、约会、宵夜等

都少不了牛杂的影子

追剧时常垂涎美食

现在在乌鲁木齐也能吃到了？

答案：是的

香港林记牛杂火锅

新鲜的牛杂与秘制香料一起焖煮，鲜香入味

种类丰盛，份量超足

牛腩、牛肚、牛舌、牛心、牛肠等5种牛杂

以及八角、桂皮20多种材料每日现熬的汤底

整锅牛杂的精华都集结在锅里

光是锅底就能吃到撑

“宁舍一块肉，不舍一口汤。”是享用这锅牛杂的的宗旨

香港林记牛杂火锅

牛身5宝，个个都不是等闲之物

瘦而不柴的牛腩上连着少许牛筋，炖的酥软有嚼劲

牛肚的收拾过程包括揉、搓、洗、冲，光是炖煮就要花上几个小时

紧实的牛肚，鲜甜的汤头最先震颤舌尖

反复咀嚼，醇厚的口感涌出，鲜香的一口入喉，还在怅然回味

牛舌、牛心的薄脆，牛肠的韧性十足，味道口感都各有千秋

“肉欲横生”的样子，足以让每个“火锅重度患者”沉沦

香港林记牛杂火锅

不蘸辣椒酱的牛杂是莫得灵魂的

小智最爱的就是这个蒜蓉辣椒酱啦

辣度适中

蒜蓉的香味加上辣椒的辣味真的很上头！

大头仔的辣椒酱独特的味道

独家研制

真的是在别家吃不到的哦~

香港林记牛杂火锅

配料一样加分

萝卜能够增加汤的鲜甜，炖的软烂的萝卜吸饱汤汁

咸香适中，口感爽脆

刚好解除肉食大快朵颐后的咸腻

大口大口吃起来格外畅快

苹果片吸收多余的油脂，让整锅牛杂清爽不油腻

香港林记牛杂火锅

爱吃的都下锅，人间哪有不值得

什么？牛杂锅还没吃过瘾？

那也可以根据自身喜好单点

潮汕牛肉丸、牛肉饼、鲜切马尾牛统统下锅，把锅填得满满的

待食材在锅里吸收尽牛杂汤的美味

抄起筷子，尽情的大快朵颐

美食面前。一切都值得~

香港林记牛杂火锅

鲜切牛花腱

五花腱是从牛后退腱子肉里分解出来的

只需要在锅里三起三落

涮个10秒左右就可以开吃啦

涮好的牛花腱蘸上秘制小料

口感超脆弹，细细咀嚼，满口留香

很有嚼劲呢

香港林记牛杂火锅

广东河粉

河粉，每个广东人都不会陌生

这里的河粉是薄河粉

找了专人订做，每日新鲜到店

粉薄又细，嗦一口粉

爽滑不粘牙，吃得出米香味

香港林记牛杂火锅

竹升面

“你肚饿唔饿？我煮碗面啤你食啊'

港剧里这句经典的台词，温暖了多少人心

”北方多面食，南方多米饭”这句在老广心中，就不灵验了

因为在广东，在香港，人人都爱竹升面

竹升面的口感与北方的拉面完全不同

竹升面筋道顺滑、脆爽弹牙、韧性十足

下到牛杂锅中，面身粘满了鲜美的汤头

味道鲜美醇香

香港林记牛杂火锅

潮汕牛肉丸

纯手打的潮汕牛肉丸，颗颗Q弹到能够在盘里跳起舞

弹牙爽脆的口感与牙齿相互厮磨，味蕾也跟着欢呼雀跃起来

香港林记牛杂火锅

环境

经典港风复古装修，来吃的有许多是回头客

都是放不下这一锅香气十足的牛杂锅底

让你不出新疆，也能享受地道香港风味

香港林记牛杂火锅

即便旁边地铁在建，找到此处稍费一番功夫

但还是挡不住火锅控的热情

半开放的厨房看得到店内准备食材

吃的更安心，暖黄明亮的灯光让人慵懒放松

老唱片机播放的阵阵经典老歌，让人惬意回味

香港林记牛杂火锅

地址：乌市新市区长春中路868号领秀新城南苑二期

香港几十年的经典好味道

在这就能实实在在的感受到

想吃牛杂的小可爱们

记得要来这里享用一翻呀~

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