正宗客家盐焗鸡(客家盐焗鸡懒人版做法，简单易学，新手零失败，一出锅口水都出来)

Posted 2023-05-30

篇首语：我希望在颠沛流离之后，还能够重新遇见温暖的你，那时候，你刚好成熟，而我，刚好学会温柔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正宗客家盐焗鸡(客家盐焗鸡懒人版做法，简单易学，新手零失败，一出锅口水都出来)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

盐焗鸡是客家有名的一道美食，其实最传统的一个做法是只用粗盐来做就行，但今天我要给大家分享的这一道盐焗鸡不是传统的做法，是最近这几年比较火的一个懒人版做法，味道稍有不同，但同样好吃，我家孩子特别喜欢，柔柔能吃掉两个鸡腿。

先给大家看看这一道盐焗鸡的成品图，鸡皮金黄诱人，皮脆肉滑，吃着特别过瘾，而且做法真的非常简单，新手也零失败哦，喜欢吃盐焗鸡的朋友，赶紧试试吧。

具体做法步骤如下：

第一步：我准备的鸡是自家养的项鸡，这一只还不算很老水，但做盐焗鸡最适合了，太老了也不行，鸡杀好后晾干表皮的水分，时间不够充足的，也可以用厨房用纸擦干，记得鸡肚子里也要擦干水分哦

第二步：现在撒上一点盐焗鸡粉，这个盐焗鸡粉一般在超市里都有卖，牌子嘛就不讲了，应该都差不多味道，我这一只大概用了一小包

第三步：把鸡粉撒进去之后，来把鸡做一个按摩，好让它入味，鸡肚子里面也要摸一些哦，这样更易入味，这是很关键的一步哦，涂抹均匀后，让鸡腌制两个小时

第四步：准备几块姜片，还有葱段

第五步：电饭锅胆中下少许的油，铺入姜片和葱段，然后把腌制好的鸡放进去

第六步：盖上锅盖，按下煲饭键，煲40分钟（这个只是一个大概时间，因为每家的锅功率与功能不同，所以大家可以多翻一下面，看看鸡的情况），我中间只翻了一次面

第七步：时间到，关电后别急着开盖，再让鸡在电饭锅里焖一会，等到开盖时，真的口水都会流出来

这一道电饭锅版的盐焗鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，是不是好简单呀，真的一看就会，一做就成功的。

大家一定要记得，中间要翻一次面或几次面哦，这样能确保鸡受热均匀，也能让鸡皮色泽金黄诱人，香味四溢。吃的时候随意，想怎么吃就怎么吃，我是喜欢手撕着吃，特别解馋过瘾。

老妈爱吃鸡胸肉，老婆爱吃鸡翅和鸡爪，孩子爱吃鸡腿，一分一分，我就只剩下一个鸡空壳舔了，所以每次做，我会多做一只，这样大家都吃的过瘾满足，喜欢的朋友可以先收藏哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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