正宗土鸡怎么辨别(教你几招选土鸡秘籍，帮你买到正宗土鸡)

Posted 2023-05-30

篇首语：少年意气强不羁，虎胁插翼白日飞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正宗土鸡怎么辨别(教你几招选土鸡秘籍，帮你买到正宗土鸡)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

随着老百姓生活质量的提高，家家户户一到周末就到市场上买点土货，做一顿丰盛的大餐来练练手艺、打打牙祭。土鸡正是大家的首选土货。

但想买到真正的正宗土鸡，可得花点心思了。当然现在网购也方便，也能买到不错的土货。但是老翁还是喜欢到农家小院里的鸡圈里亲自挑选。虽然价格比普通鸡贵些，但肉质的味道口感真是好，吃完一只还想着下一只。

这不今天刚好周末，就踅摸着去哪淘一只土鸡炖汤喝。听得友仔的友仔的友女的家养了一群鸡，等着过年吃，这就过去探探路，合适的话先来一只尝尝鲜。

喊上友仔直奔目的地，到地方一看，好家伙！足足有几百只鸡，全部放养在玉米地里。有大有小、有肥有瘦，友仔也是两眼放光，好像它们已经成为餐桌上的美味了。

鸡老板介绍土鸡和普通鸡的区别：

土鸡喂养的时间要更长一些，一般要喂养200天、300天或者1年，喂养的全是玉米、小麦、青草等，加上鸡自己捡的虫子，这样鸡吃的营养比较全面，养到一定程度，鸡的肉质更加的紧实、味道更丰美。

鸡老板也毫不吝啬，还教我们几招怎么选正宗土鸡：

首先观察鸡嘴。普通的速成鸡，从小到大困在鸡笼里，一天喂几遍，进食没有啥难度，因此嘴巴没得到锻炼，不会出现磨损。土鸡却不同了，每天依靠鸡嘴到处觅食，因此看起来比较尖细，磨损也比较严重。

其次观察羽毛。普通鸡出栏快，可能毛还没有扎齐就已经准备出栏了，所以基本羽毛一半都是白色的绒毛，稀疏且较粗糙。而土鸡养的久，因此羽毛长得比较细腻，羽毛也浓密。

再观察鸡脚。前面提到普通鸡从小都是在鸡笼里生长，没有啥活动量，所以鸡爪较肥大，没有挠过地，脚面也不会有粗糙感。而土鸡每天都会不停挠地觅食，鸡爪运动量足够，鸡爪上没有什么肉，看起来十分细小结实，脚底的老茧也很多。

听了鸡老板传授的经验，顿觉茅塞顿开，凭借这几条选鸡秘籍，再也不怕买不到正宗的土鸡了。朋友们不妨到市场上试试手。