正宗卤菜配方(张师傅做卤肉20年他总结了6个秘制卤水配方，非常值得收藏)
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篇首语：当筵意气临九霄，星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正宗卤菜配方(张师傅做卤肉20年他总结了6个秘制卤水配方，非常值得收藏)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
正宗卤菜配方(张师傅做卤肉20年他总结了6个秘制卤水配方，非常值得收藏)
提高自己卤菜技巧的第一步，就是学习各种辛香料的作用，然后去学习别人配方的搭配。最后根据自己的尝、闻等感受去增补，今天就给大家带来了6种卤水配方，超级实用。以下所有配方都是10g辛香料配方，对应1斤食材，1斤半鲜汤。
一、潮州卤水配方
二、武汉卤水配方
三、卤牛肉配方
四、四川卤肉配方
五、海鲜卤水配方
六、飘香卤肉配方
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