正宗东北麻辣面配方都有什么(哈尔滨这「2种面」火了30年)
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正宗东北麻辣面配方都有什么(哈尔滨这「2种面」火了30年)
清滨路上搬来了一家老面馆
只卖2种面，火了近30年
每天营业不到8个小时
天天都排队得“抢”着吃
如今搬家之后第一次来，
“老板！老样子，多加一份肉酱！”
01
手 擀 麻 辣 面
手擀麻辣面，精髓是肉酱，老食客都会让老板多加一份肉酱，一半加在拌面里，一半就着小菜儿吃！
肉酱是独家制作的，肉质鲜嫩且咸淡适中，吃一口就是超强的满足感。
辣椒那是出了名的香，而且还越吃辣味儿越足，嗜辣的小伙伴请注意，千万不要一次就倒太多哦，淋上香油再倒上蒜末...
面条就不用说了，根根都比我那筷子还粗，软硬适中又有嚼劲儿。吃完了再喝口热乎乎的汤，在这东北的大冬天里简直太舒服了。
02
手 擀 肉 拌 面
手擀肉拌面那绝对是拌面党的首选，同样一大份的肉酱扣在面上，混合着黄瓜丝的清香，让这份拌面瞬间有了灵魂。
没有汤的稀释，让这份面更加入味儿，口感少了一些顺滑，但却更劲道儿。
虽然汤面是这家的重头戏，但是小馆儿独独爱吃这拌面，口感醇香厚实，在咬上一口豆芽，口感瞬间丰富。
03
鸡 肝
鸡肝是店里唯一的小菜啦
食客们来这儿必点的“硬菜”
去取餐那儿拿个小碗盛出来
满满一碗可还行？！
这个鸡肝每块个头儿都不小哦
卤香味儿特别足
也是店家自己做的哦
咬一口就知道用料多用心啦
店 内 环 境
小店儿的菜单就是这么简单！
下单后即可凭票取餐~
拿好票票
餐架上的配菜们
忙碌的后厨
（点击相应图片可查看大图哦）
小店儿是在去年7月中旬搬了新家
一下就宽敞明亮了
终于不用去挤那30多平的小饭桌了
换址后共有3层
（地下一层、一楼、二楼）
小馆儿去的时候还不是饭点呢
那都是层层爆满啊
等小馆儿吃完
那真是“挤”出来的哇
所以尽量早一点去吃哦
一定一定进屋先占座儿呀！
二姐手擀麻辣面
地址:南岗区清滨路57号
时间:7:00-15:30
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