止咳润肺排骨汤(秋季润肺护肝《玉竹排骨汤》)

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止咳润肺排骨汤(秋季润肺护肝《玉竹排骨汤》)

制作时间:100分钟

制作份量:3~6人份


制作材料

排骨………………500克,

水发黄花菜………100克,

花生………………50克,

玉竹…………….....20克,

(姜片、葱段各少许)

制作调料 :盐2克

制作方法

1. 锅中注水大火烧开,倒入排骨,汆去血水杂质,捞出。

2. 砂锅中注入适量的清水大火烧开。

3. 倒入排骨、花生、玉竹、姜片、葱段,搅拌片刻。

4. 盖上锅盖,烧开后转小火煮1个小时至熟软。

5. 将黄花菜放入锅中,揽拌均匀。

6 .善上锅盖,续煮30分钟后,加入盐,揽拌片刻,盛出即可。

美食小科普

玉竹口感甘甜,长于养阴。主要作用于脾胃,是润肺护肝的佳品,适合秋季养肺食用。此外,玉竹还可以增强机体的抗缺氧能力。

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