煮酸梅汤的做法和功效

Posted

篇首语:一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了煮酸梅汤的做法和功效相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

煮酸梅汤的做法和功效

1、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次,去除杂质,加上甘草及桂花放入锅中,加1000毫升水浸泡半小时。

2、大火烧开,转中小火煮40分钟,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火,过滤掉材料,倒入碗中。

3、同样的方法,减少水量,可以再熬制一次,晾凉后过滤,和第一次熬好的酸梅汤混合,放入冰箱冰镇即可。

4、从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

5、这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

6、 酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

7、从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

8、儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

相关参考

冰镇酸梅汤做法

1、煮酸梅汤要用的食材。2、将所有食材清洗干净放入锅中。3、锅里倒入清水浸泡一个小时。4、浸泡后开大火煮至沸腾,转中小火继续煮30分钟。5、最后加入黄冰糖,转小火煮到冰糖融化。6、关火后将煮过的食材过滤出来,倒...

酸梅汤的家常做法

1、乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净,如果是大块儿的冰糖要敲碎。2、乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟。3、加入冰糖,再煮10分钟左右,期间尝尝味道,调...

酸梅膏的做法

1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;泡的时间越长越容易出味。2、然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;3、烧开转小火煮1个半小时水剩下一半,关火。4、隔去所...

老北京酸梅汤的做法

...次,滤除残渣,2次的汤水兑在一起。最后将汤水放凉,酸梅汤冰镇风味更佳。3、乌梅、山

酸梅汁的做法

...乌梅肉化开,汤汁颜色变成深棕色,出锅放凉即可。2、酸梅汤是传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是,正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开...

酸梅汤怎么煮

...楂、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是,正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。2、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花,用清水洗去浮尘,捞出。3、放入汤锅中,加纯净水,大火烧开,转小火煮30分钟。4、放冰糖...

如何煮酸梅汤

1、原料:乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖。2、做法:把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时。3、泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,...

怎样煮酸梅汤

...至溶化,关火。放入桂花搅匀,焖10分钟。5、晾凉后过滤酸梅汤,装入瓶中冷藏,即可饮用。

古法酸梅汤的做法

1、冷水把干山楂片、洛神花、乌梅、陈皮、甘草表面浮尘洗净。2、冷水浸泡半个小时。3、浸泡后倒入锅中,加适量清水,大火煮开。4、转小火熬30分钟。5、加入冰糖,关火,搅拌至融化。6、过滤掉原料(捞出的原料可以再熬...

酸梅汤的做法窍门

...盖,待冰糖融化后就可以盛入凉杯里了。2、掉渣,倒出酸梅汤,晾凉就可以喝了,冷藏后的口感就更好。3、还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。