煮酸梅汤的做法和功效
Posted
篇首语：一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮酸梅汤的做法和功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
煮酸梅汤的做法和功效
1、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次，去除杂质，加上甘草及桂花放入锅中，加1000毫升水浸泡半小时。2、大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火，过滤掉材料，倒入碗中。3、同样的方法，减少水量，可以再熬制一次，晾凉后过滤，和第一次熬好的酸梅汤混合，放入冰箱冰镇即可。4、从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。5、这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。6、 酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。7、从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。8、儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。 相关参考
1、煮酸梅汤要用的食材。2、将所有食材清洗干净放入锅中。3、锅里倒入清水浸泡一个小时。4、浸泡后开大火煮至沸腾，转中小火继续煮30分钟。5、最后加入黄冰糖，转小火煮到冰糖融化。6、关火后将煮过的食材过滤出来，倒...
1、乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。2、乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。3、加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调...
1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入两杯清水中浸泡15分钟；泡的时间越长越容易出味。2、然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开；3、烧开转小火煮1个半小时水剩下一半，关火。4、隔去所...
...次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。最后将汤水放凉，酸梅汤冰镇风味更佳。3、乌梅、山
...乌梅肉化开，汤汁颜色变成深棕色，出锅放凉即可。2、酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开...
...楂、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。2、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。3、放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。4、放冰糖...
1、原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖。2、做法：把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时。3、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，...
...至溶化，关火。放入桂花搅匀，焖10分钟。5、晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。
1、冷水把干山楂片、洛神花、乌梅、陈皮、甘草表面浮尘洗净。2、冷水浸泡半个小时。3、浸泡后倒入锅中，加适量清水，大火煮开。4、转小火熬30分钟。5、加入冰糖，关火，搅拌至融化。6、过滤掉原料（捞出的原料可以再熬...
...盖，待冰糖融化后就可以盛入凉杯里了。2、掉渣，倒出酸梅汤，晾凉就可以喝了，冷藏后的口感就更好。3、还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。