腌制酸白菜的做法
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腌制酸白菜的做法
1、把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些。2、晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2层。3、并且要把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。准备一口缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。4、用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头用保鲜膜封闭缸口一天。5、次日打开缸口加满清水并倒入米醋，再封好缸口自然发酵一个月即可。 相关参考
1、做法一：⑴将准备好的大白菜扒掉一圈老叶，剥开洗净沥干水份。⑵把白菜掰成小片放在干净的盆里，放一层白菜撒一层盐。盐不要太多，撒均匀就可以了，直到把菜放完。⑶切点洗干净的蒜和姜，放进去增加香味。⑷把蒜...
怎样腌制泡菜酸辣白菜(酸辣白菜好吃有诀窍，学会这种做法，清爽解腻超下饭，10分钟搞定)
有句俗语说得好：“百菜不如白菜”。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、促进人体对动...
...样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。2、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露...
1、将干辣椒切块，葱切段，姜切细丝；2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；4、锅内加少许底油烧热；5、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；6、爆香后加入白醋，然后...
怎么腌制酸辣白菜(原来饭店的酸辣白菜是这样做的，没想到技巧这么简单，清脆入味)
白菜是我们一年四季都经常吃的蔬菜，说起来并不新鲜，白菜的吃法也很多，下火锅，拌饺子馅、炖汤、大烩菜这些都会看到白菜的身影。今天和大家分享一道非常简单的家常菜“酸辣白菜”，虽说这道菜做法简单，但还是有技...
1、第一首先先准备好全瘦的猪肉馅切成片，然后腌制好的酸白菜切成丝，放入电绞机绞碎。2、酸白菜去汁，猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。3、顺着一个方向搅拌均匀，放入酸白菜，继续搅拌，搅拌均匀即可。
...菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。4、备齐调味料，把柠檬换成酸芒果，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代。5、水果去皮洗净，酸芒果只用了一半。大蒜...
1、食材：长白菜5000克、食盐500克。2、长白菜先将外层的两片叶子剥去，如果白菜比较大，需要将其从根部切开，分成四部分，小一点的一分为二；3、白菜依次处理好，将其清洗干净，放在通风的地方控干水，保证不沾水，准...
1、首先将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型，然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净，用热水烫一下。将水倒净，把晾凉的白菜放入缸内码好，把冷却的白菜水倒入缸内，水要漫过白菜，用石头压上。如果...
...并倒入米醋，再封好缸口自然发酵一个月美味的酸白菜就腌制好了。