做蛋糕的简单方法用牛奶

Posted 2023-05-30

篇首语：知识给世界带来光明，知识给人类增长财富。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做蛋糕的简单方法用牛奶相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、蛋清蛋黄分离，蛋清搅拌均匀，不用打发，牛奶倒入碗中。

2、牛奶碗中盖一层保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟，蒸好的牛奶放凉，上面会形成一层奶皮，用小尖刀沿着碗边划开10cm的口子，倒出大部分牛奶在另一个碗里，原来的碗底留一点点。

3、把鸡蛋清和糖倒入牛奶中，搅拌均匀，蛋清奶液用滤网过滤，如果有气泡就用勺子撇去，将奶液倒在原来碗里的奶皮缺口里，奶皮会浮起来。

4、碗上盖一层保鲜膜，中火蒸10分钟后关火再焖5分钟。

5、可以直接趁热食用，也可以冰箱冷藏2小时以上后食用。

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1、原料：戚风（6寸）：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁、夹心：芒果、草莓、奶冻、装饰：淡奶油、蓝莓、芒果。2、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂...

1、做蛋糕一般用纯牛奶，市面上那种盒装的纯牛奶就很合适。做蛋糕不一定非要纯牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来代替，效果都是差不多的。做蛋糕加牛奶主要是为了口感和营养，其实不一定非要加牛奶。2...

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1、将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）。2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀。3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为...