酸菜炖土豆

Posted 2023-05-30

篇首语：不磨不炼，不成好汉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜炖土豆相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、酸菜切细丝，土豆切条，五花肉切片，提前泡好粉条（也可用粉丝），少许葱段，干红椒段，辣椒粉备用。

2、热油加入肉片炒变色，依次加入少许白糖，少许料酒。大料粉，酱油炒上色，加葱段，干红椒段，辣椒粉少许（不吃辣的可以不加哈），翻炒出香味，

3、倒入酸菜翻炒1分钟加热水淹过酸菜，中小火炖煮十分钟加入土豆，食盐。再炖至土豆面汤汁浓稠（20分钟左右），炖的时间长些会更好吃，

4、起锅前五分钟加入粉条，鸡精少许。

相关参考

1、将排骨剁成小块，过开水烫去血沫，买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。2、土豆去皮切大块，粉条用热水泡软，葱姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，盐，鸡精，水，搅拌均匀。3、烧热油锅...

1、主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。配料：葱、姜调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的...

...的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花...

1、排骨500克、酸菜300克、粉条适量，土豆适量。2、排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉条放温水泡软。3、清水锅里放入排骨、葱段...

1、猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。比如在选料上，最好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期最好在6个月左右，这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩，而且这道菜还要选择上五花部...

...、花椒粉适量、花生油少许、干姜粉少许、大料粉少许、酸菜一袋、土豆一颗、冻豆腐一块、中宽粉条一份、酱油60g。2、酸菜在热水中浸泡半小时，配菜全部切好备用，冻豆腐要切厚一点。3、锅中放少许油翻炒肉片，葱姜蒜呛...

...五花肉切成方寸大小，筷子厚度的肉片。粉条温水泡软。酸菜丝清水洗一下，充分拧干水份。用葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒面、盐等用水兑成半小碗料汤待用。2、锅内倒少量油，稍热后入肉片温火煸炒，待肉出油变色，放...

...，放入水和调味品进行炖煮。接着倒入高压锅炖煮，翻炒酸菜，将排骨倒人锅中，放入土豆、粉条炖熟即可。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很...

1、原料：酸菜、土豆粉条、葱等。2、把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用。3、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用。4、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、...