糖酸排骨的做法大全
Posted
篇首语：人有知识，则有力矣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖酸排骨的做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
糖酸排骨的做法大全
1、做法一：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了；用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟；捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了；锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了；临出锅撒葱花芝麻，少许味精。2、做法二：排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟；起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里；油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅；换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。3、做法三：先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味；用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟；把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味；倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁；快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。 相关参考
1、排骨山药汤，原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山...
1、首先将排骨用温水浸泡两小时，放入葱姜，料酒煮八分熟。其次在小碗中放入红糖香醋，胡椒粉、番茄酱、凉白开。然后在锅中将葱姜蒜爆香倒入料汁。最后烧沸后放入排骨翻炒上色，炖烧十分钟加入淀粉水，白芝麻，葱花...
1、原料：猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、...
...其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。2、做法二：莴笋烧排骨。排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝；炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒...
1、排骨8块，肉50g，海带50g，鱼丸6个，虾仁50g，香菇6朵，酸菜半颗，辣椒一个。做法：将排骨过开水去血沫，肉丝盐稍码一下，加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会...
木炭烤全鸡的做法大全(下午我们准备木炭瓦缸烤蜜汁脆皮奥尔良鸡翅膀，烤排骨，蜜汁叉烧)
视频加载中...下午我们准备木炭瓦缸烤蜜汁脆皮奥尔良鸡翅膀，烤排骨，蜜汁叉烧肉现在正在腌制各种肉类：老抽，生抽酱油，蚝油，盐糖，姜葱蒜，叉烧酱，奥尔良粉，胡椒粉，料酒，薄荷叶，红醋，麦芽糖浆
1、排骨炖豆角配焖卷子食材：300克面粉、3g酵母粉、170ml温水、葱花、排骨、土豆一个、豆角、葱、姜、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖。调料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺黄豆酱。做法：酵母用温水化开，慢慢倒入面粉内，...
熬糖水的做法大全(入秋了，排骨汤靠边站，这6款糖水要多喝，滋润去秋燥，不喝可惜)
最近气温又升高了不少，在这个“秋老虎”肆虐的季节，暑气未消，气候干燥，除了多喝白开水，不妨多喝一些降燥滋润的糖水，以滋润脏腑，接下来小编给大家推荐6款滋润糖水，经常食用，不仅可以滋润防燥，还能让自己的...
熬糖水的做法大全(入秋了，排骨汤靠边站，这6款糖水要多喝，滋润去秋燥，不喝可惜)
最近气温又升高了不少，在这个“秋老虎”肆虐的季节，暑气未消，气候干燥，除了多喝白开水，不妨多喝一些降燥滋润的糖水，以滋润脏腑，接下来小编给大家推荐6款滋润糖水，经常食用，不仅可以滋润防燥，还能让自己的...
1、做法一：排骨用温水洗净，擦干控水备用；酸菜切丝过水攥团备用；土豆切块；葱蒜切末。起锅烧猪油，油温大概七分热时下入排骨，不断翻炒，使排骨逐渐炒出焦黄色。加入葱末、蒜末、盐，老抽、生抽、花椒粉、大料粉...