夫妻肺片制作方法
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夫妻肺片制作方法
1、食材：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。2、将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料耙而不烂，然后捞起晾晒，切成大薄片，备用。3、将芹菜洗净，切成1cm长的段。芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用。4、盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，搅拌均匀即成。相关参考
1、川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。2、回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。3、宫保...
1、材料：牛肉，牛杂，油酥花生米末，卤水，香菜，酱油，香油，花椒粒，味精，八角，花椒粉，桂皮，精，料酒，红油。2、将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。3、炒锅置中火上，加入上面的内脏...
1、熟油辣椒（油泼辣子）：选用粗颗粒的辣椒面，放入容器，表面撒上芝麻。将植物油烧热，扔入大量花椒粒，几颗八角和三奈，待烧辣后用勺子舀入放辣椒面和芝麻的容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里...
武汉ISO22000认证(夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡……闵行这个家喻户晓的企业上市了)
喜讯！闵行再添一家上市公司，9月26日，上海紫燕食品股份有限公司登陆上海证券交易所主板，股票简称：紫燕食品，股票代码：603057，发行价15.15元。这意味着，紫燕食品成为继绝味食品、周黑鸭和煌上煌后又一家成功上市的...
1、夫妻肺片。夫妻肺片是四川地区-四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。材料：鲜牛肉500克、牛杂（肚、心、舌、头皮等）500克、老卤水500毫升，油酥花生末100克、芝麻面100克，酱油150毫升、辣椒油25毫升、花椒面25克、...
汕尾关东煮机(鱼丸=香精色素淀粉丸？中国这些地方的鱼丸才真是用鱼肉做的)
夫妻肺片里没有夫妻，麻婆豆腐里没有麻婆，这倒无妨；但是鱼丸里没有鱼，这就不能忍了！▲花式鱼丸，看上去...不太真实。图/图虫·创意市面上普通的鱼丸，真实的鱼肉原料少得可怜，味如嚼面粉。2004年时，鱼肉含量达到10...
...色美食，那真是数不胜数。有三大炮、担担面、龙抄手、夫妻肺片、钟水饺、麻婆豆腐、韩包子、赖汤圆、廖排骨、宫保鸡丁、棒棒鸡、回肠粉、串串香、冒菜、火锅、水煮鱼.......成都的大街小巷，都是琳琅满目的各色餐厅，...
...“辣”，四川人能吃辣是公认的事实。在众多的川菜中，夫妻肺片和宫保鸡丁是最具有代表性的两种美食
近日，热搜榜上出现了一条#夫妻俩手工制作800多瓶假茅台#的词条，引发网友关注。这样的“茅台”你敢喝吗？近日，湖北武汉警方查获一条线索，有一批假冒的高档酒外包装快递到了武汉。警方拦截到这批货物后，根据快递上...
...家庭”“湖南省见义勇为先进个人”等荣誉称号的“救命夫妻”李国庆和段意花。因是双休日，丈夫李国庆正在家制作婚庆视频，妻子段意花时而清洗趸船，时而在厨房忙碌，时而耐心地用钢勺挖苹果泥喂给90岁高龄的母亲吃…...