甜米酒的制作方法

Posted 2023-05-30

篇首语：观书散遗帙，探古穷至妙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了甜米酒的制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将糯米洗净，浸泡一晚上备用。

2、将洗净的糯米放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开。

3、转小火，蒸40分钟。

4、关火开盖，把糯米倒出晾凉。

5、多次撒上甜酒曲，和糯米混合均匀。

6、放入发酵罐。

7、压平的糯米中间挖个洞。

8、放入发酵机，发酵三天即可。

相关参考

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