板栗炖鸡汤

Posted 2023-05-30

篇首语：只怕不勤，不怕不精；只怕无恒，不怕无成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了板栗炖鸡汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。

2、鸡洗净，取半只即可，剁成小块，将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干。

3、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。

4、加入料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫。

5、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。

6、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可出锅。

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...清水大火烧开，改用中小火煲一个小时。6、烧开水，把板栗放入锅中煮约一分钟。7、趁热去皮。8、1小时后，加入板栗继续煲半小时。9、最后放入盐、少许鸡精调味即可。