酸菜煮牛肉
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篇首语：记忆的坐标有多么清晰，前进的脚步就有多么坚定。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜煮牛肉相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜煮牛肉
1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比较咸，加水浸泡半小时左右，中间可以换一次水。3、浸泡后的酸菜切段。4、牛里脊肉，冷冻一下比较容易切薄片。5、切片，尽量薄些。6、牛里脊肉加蚝油、胡椒粉、淀粉、蛋清。抓匀。7、再加一勺熟油，抓匀，腌制十来分钟。8、准备葱姜、八角、辣椒圈。9、锅烧热，凉油下葱、姜、辣椒圈，小火炒香。10、下酸菜，调大火，翻炒一会儿。11、加生抽，翻炒均匀。12、加清水，大火烧开后转中火。13、炖至酸菜熟透，加盐调味。14、把酸菜盛出来，放入深碗里。15、把腌制好的牛肉片，一片片下到汤汁里。16、不要搅动，防止脱浆，肉片变色后再煮不到一分钟即可，不要煮久了，肉会变老。17、连汤带肉倒入碗里，撒葱花。18、锅里注油烧热。19、趁热浇在葱花上即可。 相关参考
1、将牛肉和生姜片、葱段、米酒放冷水锅内煮开断生。2、煮开的牛肉在冷水内清洗，将白沫子和鲜血洗去。3、将各种各样八角，茴香，荼叶，生抽酱油，酱油，糖和清洗的牛肉，加冷水开火炖。冷水得加的多，由于牛肉要煮最...
...：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。2、将青菜洗净对半切开。3、蒜切片。4、泡椒切碎。5、酸菜切碎。6、煮熟的牛肉切块。7、热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。8、加入牛肉汤煮开，再加入盐...
...。3、锅内少许油小火炒香花椒，变色后捞出不用。4、下酸菜炒出香味。5、加水大火煮开，加盐和黑胡椒调味。6、下腌制好的牛肉片，煮至变色即关火。7、起锅撒上葱花，锅内烧少许油至8成热的时候浇上去即可。
...煸香。4、加入一小勺辣酱，继续小火炒出香味，再加入酸菜大火炒2分钟，炒到出酸味。5、加入焯过水的牛肉块，炒出水汽，再加入热水，调入适量的盐、老抽、料酒和生抽，翻炒均匀。6、所有食材转入电压力锅中，加盖密封...
1、切姜片，葱切段，酸菜切片。2、牛肉切块，冷水焯水，烧热后盛出备用。3、将豆瓣酱、酸菜放入锅中翻炒。接着放入牛肉不断翻炒，并放入料酒、桂皮、香叶、葱姜，加入水。大火煮沸，转小火煮40分钟，放入粉条即可出锅...
1、切姜片，葱切段，酸菜切片。2、牛肉切块，冷水焯水，烧热后盛出备用。3、然后将豆瓣酱、酸菜放入锅中翻炒。接着放入牛肉不断翻炒，并放入料酒、桂皮、香叶、葱姜，加入水。大火煮沸，转小火煮40分钟，放入粉条即可...
1、先把切姜片，葱切段，酸菜切片。2、牛肉切块，冷水焯水，烧热后盛出备用。3、将豆瓣酱、酸菜放入锅中翻炒。接着放入牛肉不断翻炒，并放入料酒、桂皮、香叶、葱姜，加入水。大火煮沸，转小火煮40分钟，放入粉条即可...
1、酸菜泡一下。捞出控干简单切一下不要切太碎。准备葱花和姜末。放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油。开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。下锅煮，开过倒三次凉水煮开了就熟啦。鲜亮又好吃。2、五...
牛肉羹(百吃不厌的牛肉羹做法，我家隔三差五就做，孩子特别喜欢吃)
...肉炒的滑嫩微辣的，我的儿子就喜欢吃这样的；再就是做酸菜牛肉汤，把牛肉切薄片，用生粉和鸡蛋清腌制，再跟酸菜一起煮汤，牛肉滑嫩，汤酸爽，别提多好喝了。今天就不做酸菜牛肉汤了，做一道牛肉羹，加了白菜和腐竹，...
牛肉羹(百吃不厌的牛肉羹做法，我家隔三差五就做，孩子特别喜欢吃)
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