酸辣豆腐羹

Posted 2023-05-30

篇首语：没关系，天空越黑，星星越亮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸辣豆腐羹相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、西红柿两个。

2、切碎。(去皮更好)。

3、内酯豆腐一盒。

4、切成指甲大小的块。

5、香葱香菜各适量，姜片2片。

6、香葱香菜切小粒，姜切末。

7、炒锅内放适量花生油。

8、油热，西红柿碎倒入。

9、炒成西红柿泥。(可以借助锅铲，铲碎。)

10、倒一碗开水。(清汤更美)

11、豆腐块小心倒入，用勺子推散，别把内酯豆腐搅碎。

12、开锅，兑适量水淀粉。(水淀粉的勾兑要掌握好量，边兑边看锅内情况，羹太稠太稀都不太好。)

13、一勺底生抽。

14、小半勺盐。

15、黑胡椒粉小半匙，麻椒粉小半匙。(麻椒粉不喜欢可不放。)

16、撒上香葱，香菜碎和姜末。

相关参考

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1、材料：鲜豆腐500克，高汤1500克。榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许。2、将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。3、瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油...

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1、主料：鲜豆腐500克，高汤1500克。2、辅料：榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许。3、将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。4、瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐...

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1、制作食材：豆腐300克，猪血50克，竹笋15克，胡萝卜15克，金针菇15克，水发黑木耳15克，淀粉适量。2、调配料：香油2小匙，胡椒粉1小匙，辣椒粉1/2大匙，香醋1大匙，精盐1小匙。3、豆腐切成条状，猪血切成薄片；水发黑木耳...