酸奶没做成功补救办法
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篇首语：人有知识，则有力矣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸奶没做成功补救办法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸奶没做成功补救办法
酸奶做失败了情况通常有两种：1、一、牛奶原料有问题，比如使用冲泡的牛奶；二、乳酸菌，发酵剂有问题，里面的活性菌太少或无活性菌。第一种的无法补救，只能换牛奶重做；第二种失败，重新更换乳酸菌，发酵剂重新制作即可。下面按照第二种的情况进行操作。2、酸奶做失败了补救方法：（1）准备酸奶专用菌粉或者原味酸奶（含有活性菌）。（2）将菌粉或原味酸奶（含有活性菌）加入牛奶中。酸奶通常是1:2或1:3；菌粉通常是1包粉，800-1000ML牛奶。（3）进行充分搅拌，不要留块状。（4）重新放到酸奶机中进行制作，时间可以适当调长，成功率比较高。（5）将制作好的酸奶放到冰箱中冷藏，味道更好。 相关参考
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...不断搅拌，以免糊底。3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。