凯里红酸汤火锅的做法
Posted
篇首语：阅读永远是获取知识面最为廉价的方法，没有之一！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了凯里红酸汤火锅的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
凯里红酸汤火锅的做法
1、西红柿洗净、切块。2、菌类、藕、山药，洗净去皮改刀。3、青菜洗净摆盘。4、红白豆腐洗净切块，摆盘。5、草鱼洗净，自腹部向背部切，背部不要切断。也可以直接片成鱼片。6、火锅里加入凯里红酸汤。7、加入适量水，加入糖，加入浓汤宝煮至融化，火锅汤底就做好了。8、配上所有的配菜，所有食材都放入火锅里，一起煮，鱼肉一变白熟了就捞出，否则鱼肉会变得很干，口感不好。番茄涮一下也要很快捞出，否则太烂无形了。9、如果觉得汤底不够味，可以用配上火锅调料、香菜作为蘸料。10、凯里红酸汤鱼火锅就做好啦。 相关参考
1、鱼洗净切切大段，加盐、料酒腌十多分钟。2、锅内加油烧热，入姜蒜爆香。3、入青椒、小米椒翻炒，再倒入红酸汤翻炒出香味。4、加入西红柿块翻炒。5、加清水，加骨头汤，根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精，再倒...
1、主要材料：猪脚3斤。2、辅：红酸汤，木姜籽油，白菜，水豆腐，金针蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜头大葱，香莱，碎花生。3、将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用（炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿）。4、红酸汤、木姜...
1、准备500G牛腩切成小方块，其他食材酸汤鱼火锅底料，芹菜、蒜、姜片，少许。2、将肉在油锅里爆炒3分钟左右。3、加入水慢炖，同时加入少许盐和生抽（喜欢比较酸的话可以加入酸菜一起煮）。4、将炖到8成熟的牛肉盛出。5...
...柿切块，备用。3、炒锅油热后，爆香姜片和蒜片，倒入凯里红酸汤和米酸汤，翻炒出香味。4、加入木姜子翻炒，加入西红柿块翻炒。5、倒入清水，根据口味调入盐，倒入木姜子油，加入少许白胡椒粉、鸡精。6、大火烧开后，...
1、配料：红酸汤，西红柿，芹菜，蒜碎；2、鱼用盐，料酒，花椒，姜丝，淀粉腌制；3、热锅倒油，蒜碎爆香，放番茄碎翻炒；倒入红汤，翻炒至浓稠；4、加入水煮开，水开后放入腌制好的鱼慢炖；撒入芹菜段翻均；5、最后用...
...内放油，放入葱姜蒜炒香。5、放入圆白菜翻炒。6、放入红酸汤翻炒。7、加入水煮开。8、水开后放入腌制好的鱼煮熟。9、最后用适量盐和鸡精调味，滴入两三滴木姜子油即可。
...针菇另起锅焯熟，酸汤鱼出锅前下入，撒上青蒜。美味的凯里酸汤就做好了。
1、草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。2、大火加热炒锅中的油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下。3、加入高汤（或水）和自制酸汤，煮沸后将西红柿块和鱼...
...内放油，放入葱，姜，蒜炒香5、放入圆白菜翻炒6、放入红酸汤翻炒7、加入水煮开8、水开后放入腌制好的鱼煮熟9、最后用适量盐和鸡精调味，滴入两三滴木姜子油即可
...姜、蒜爆香而后放入番茄、大葱、小米辣、水烧开，放入红酸汤。3、汤可以多熬一会儿，让番茄、木姜子的味道出来，而后加入鱼骨再与汤熬15分钟左右盛出，留汤开大火放入鱼片和香芹，鱼片变色迅速起锅；加点香芹叶点缀。