川菜酸辣血旺汤的做法
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川菜酸辣血旺汤的做法
1、主料:鲜猪血(800克)。 2、辅料:酸菜(100克),泡椒(3个),干辣椒(3个),大葱(2条),植物油(50克),盐(1勺),姜(4块),蒜(1棵),老抽(1匙),鸡精(3克),高汤(2汤匙)。 3、猪血切成小陀,酸菜、泡椒切成丁。 4、大葱切成小段。 5、炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味,然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿,后加入高汤煮开。 6、最后加入猪血,不要翻炒,用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟,最后开大火收汁。盛盘。相关参考
1、猪血切成小块状。2、酸菜、泡椒切成丁。3、大葱切成小段。4、炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味,然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿,后加入高汤煮开。5、最后加入猪血,不要翻炒,用铲子...
1、血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折耳根切成粒备用。2、小米辣切成粒备用。如果吃得辣可以多放点儿。锅里放油开火准备。3、油热了先放莴笋片和辣椒粒,炒一下马上放折耳根和辣椒面儿、蒜。4、炒一下就放血旺和...
...碗中,放入麻叶、韭黄,完成。2、酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所...
...、酱油。待汤再开,淋上熟猪油,起锅盛入大汤碗内即成。酸辣鱿鱼汤特点:汤味酸辣,鲜香可口。
1、准备一些肉片。2、锅里放入水,把水烧开,放入肉片。3、放入盐,把肉煮一下。4、放入鸡精,把肉片煮熟。5、放入酱油,把肉继续煮一下,放入醋,辣椒粉。6、汤煮好以后就可以吃了。7、煮肉片汤的时候放入鸡精更加鲜...
...盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末即成。2、酸辣牛肉汤是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于私房菜,口味酸辣味,四川风味的美食,健脾开胃。营养丰富,滋补强身,男女皆宜。
1、首先你要准备好原料,将木耳提前用水泡发。2、随之等到锅中水开后,放入姜丝和木耳。3、煮开后加入番茄,加入盐、胡椒、醋。4、鸡蛋倒入碗中,打散。5、调小火,顺着汤中冒泡的地方倒入鸡蛋。6、出锅前放入荆芥。7...
1、将买来的鸭肉在开水中劲一下,然后切成长条,菠菜、香芹切段。2、炒锅置火上,炒香辣椒酱,葱姜,然后放入高汤,依次放入鸭血丝、盐、胡椒粉煮入味。3、放入香芹、菠菜,加湿淀粉勾芡,然后撒上炒熟的黄豆,加入一...
1、首先将酸菜洗净,切成细丝;细粉丝用热水泡发,断成30厘米长的段备用;姜洗净去皮切成姜末。2、炒锅放在火上,倒入素高汤500毫升,下入粉丝、酸菜丝,加入酱油、精盐、味精、姜末,待汤开,撇去浮沫,淋入香油,盛入汤碗即成。
1、榨菜50克,粉丝100克,花生油15克,瘦肉丝25克,精盐3克,味精3克,食醋6克,辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝,锅内放少许花生油,加入瘦肉丝煸炒,然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝,粉丝,煮透粉丝,再加入味精...