酸菜饺子的馅的做法

Posted 2023-05-30

篇首语：你今天的日积月累，早晚会成为别人的望尘莫及。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜饺子的馅的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、先将买到的猪肉馅放在一小盆中，然后放一小碗纯净水，将肉馅顺时针搅拌成黏糊状。

2、然后，放盐、料酒、五香粉（或十三香）、生抽酱油、味精，再顺时针继续搅拌均匀。

3、然后，将酸菜用水冲一下，用手将酸菜中的水挤干净，先切成块，然后剁成小碎粒。

4、将葱剥好洗干净后，切成碎葱粒；将姜块冲洗干净，也切成碎丁；将香菇用开水焯一下，挤干其水分，也剁成小碎粒。

5、然后，将切好的酸菜碎粒、葱碎、姜碎、香菇碎粒，都放在盛肉馅的盆中，然后倒上香油，再顺时针搅拌均匀，即饺子馅就调好了。

6、饺子面要在包饺子前2小时和好醒上，待饺子馅调好后，再将醒好的饺子面团揉一揉，揉成长圆条，切成小段，擀成饺子皮，然后包成酸菜饺子。

相关参考

猪肉酸菜饺子的做法如下。1、酵母粉5g，芝麻5g，酱油10ml，味精5g，盐10g。2、酸菜切碎，将面粉加酵母粉和水和成面团，发酵。3、把酸菜馅放入猪肉馅中，加入葱，姜，盐，酱油，油和味精，搅拌均匀。4、把面团制成条状，切...

...自己和面，面才够劲道，吃起来味道也是不错的），做好饺子皮；3、开始炒菜馅；4、锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟；5、然后打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、耗油、五香作料；6、最后炒到半熟的时候放入鸡精，盛入...

1、东北立冬吃饺子。2、饺子是中国古代传统的美食，原名娇耳，制作的食材包括面皮、肉馅。饺子的烹饪方式多样，可以煮着吃、煎着吃、炸着吃、烤着吃、烙着吃等。饺子的馅料丰富，有荤馅和素馅之分，荤馅的饺子包括猪...

在我们北方，最好吃的莫过于饺子了。有句俗语叫做：好吃不过饺子，这句话说明了一切。所以每到一个节日，我们都要吃饺子庆祝，比如：除夕、春节、立冬、冬至、元旦、中秋……吃饺子不仅因为它美味，还因为它的寓意，...

1、准备食材，生抽20克，盐10克，鸡精10克，花椒面20克，香油10克，肉馅200克，酸菜100克。2、准备配料，将酸菜切末备用。3、切好的酸菜盛入碗中，加入肉馅，生抽，盐，香油，鸡精，花椒面，搅拌均匀即可。

1、洗净的酸菜两小颗备用；2、把酸菜剁成细细的做馅用；3、酸菜很吃油的，所以用五花肉做馅，里面有大概有四成肥的，因为肥肉不好剁，挂在刀上黏糊糊的，所以在冰箱里冻大约1小时，这样就切成小粒就可以了；4、各种调...

...然后两者放一起再剁碎一点，放入盆中。4、将腌制好的酸菜用清水冲洗冲洗，然后用手将水挤干净，再放置切菜板上切成小块，然后剁成碎粒，放入盆中。5、将粉条或者粉丝

1、食材：猪肉馅1斤半，酸菜小半棵，粉条或粉丝4两，葱、姜各适量，盐、料酒、生抽酱油各适量，香油、味精、五香粉、白糖各适量。2、将买到的猪肉馅放在盆中，然后加适量的凉开水（约两大汤勺），用筷子将肉馅向一个...

...面团，面要和的稍微硬一些，盖上保鲜膜醒着。2、500克酸菜用水泡过后剁碎，挤出水分。200克五花肉剁碎。葱、姜剁碎备用。3、饺子好吃全在这一步了，先把肉馅调好。将肉馅放入盆中加入酱油、五香粉、鸡精、耗油、盐、少...

...子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以酸菜要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把刀不够，可以两把刀一起剁。2、肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均...