酸辣鸡肉的做法
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篇首语:逆风的方向,更适合飞翔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸辣鸡肉的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
酸辣鸡肉的做法
1、主料:仔鸡肉400克。 2、辅料:酸泡菜75克,水兰片25克,鲜红椒、蒜各20克,蛋清1个,酱油、料酒各10克,醋5克,精盐3克,味精1.5克,湿淀粉35克,香油10克,猪油75克。 3、将仔鸡肉先轻剞上花刀,再切成约1厘米见方的丁。酸泡菜、鲜红椒、水兰片、蒜均切成粒状。将鸡丁用精盐1克、蛋清及湿淀粉25克拌匀上浆。 4、将鸡丁下入四成热猪油内滑熟,倒入漏勺。 5、锅内放油75克,下入酸泡菜、水兰片、蒜、鲜红椒炒熟。 6、下入滑好的鸡丁,加酱油、料酒、醋、精盐、味精炒熟入味,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。相关参考
...、酱油。待汤再开,淋上熟猪油,起锅盛入大汤碗内即成。酸辣鱿鱼汤特点:汤味酸辣,鲜香可口。
1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净,砍成3厘米见方的块。2、将鸡胗切菊花形;鸡肠用剪刀剪开,放精盐、醋揉搓几遍,洗干净后切1寸长的段;鸡心、肝切厚片;鸡血用开水烫后切成厚片;老姜去皮切片,香葱切段。3、将鸡杂用入沸...
正宗酸辣粉的配方:主料红薯粉丝,辅料花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料:食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。做法如下:1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热...
1、制作食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个。2、淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克。3、将豆腐、冬菇、海参...
1、做法一:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克。(1)将豆腐、冬菇、海参、...
酸辣鱿鱼汤是一道以鱿鱼等为主料的汤品。做法如下:1、将发好的鱿鱼,用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净,也切成薄片。2、将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。3、将汤锅置旺火上,放入鸡...
...需15分钟就熟了,鸡肉蘸小米辣、青柠、沙姜酱油调成的酸辣汁,一只鸡秒没。吃完鸡肉喝鸡汤,喝完汤再涮菜,蘸麻酱料,完美!By朱爱凝用料文昌鸡1只椰子水1瓶椰肉适量沙姜2块小青柠3个小米辣4个海鲜酱油5勺娃娃菜2颗小菠...
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最简单的酸辣粉做法(酸辣粉怎么做才好吃?教你家庭版简单做法,酸辣过瘾一大锅不够吃)
...食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。2、今天老刘就来分享一下“酸辣粉”做法,喜欢的朋友可以先...
酸辣粉是四川省、重庆市等地的特色传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。所以也有人叫四川酸辣粉或重庆酸辣粉,四川酸辣粉的代表品牌是肥肠酸辣粉。“...