用酸菜鱼的料怎么做酸菜鱼
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篇首语：高斋晓开卷，独共圣人语。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了用酸菜鱼的料怎么做酸菜鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
用酸菜鱼的料怎么做酸菜鱼
1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。5、鱼片控干水，加入盐、胡椒粉、料酒，抓到鱼肉变黏，加入鸡蛋，放入淀粉、油，抓到鱼片油亮有光泽。6、锅内下油，烧至7成热，放入葱姜爆锅，将鱼头和鱼骨倒入，煎至两面发黄，煎好后放入水中，大火熬白。7、鱼汤炖8到10分钟时，下腌好的鱼片，发白捞出。8、锅内下油，待油7成热时，放葱姜炒出香味，放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒。9、酸菜炒出香味后，熬好的鱼汤倒入酸菜中，中火煮10分钟，放入调料，大火烧开。10、烧开后，下鱼片约两分钟，将酸菜和鱼捞出，大火继续收汁，汤浓稠时浇上，撒上辣椒即可。 相关参考
...好的葱末，姜汁，十三香，蚝油，酱油，盐。7、将拌好的料倒入酸菜中，放入鸡精，拌匀。8、将干面粉洒在面板上，放上醒好的面，将面团揪成剂子。9、按扁，包入馅料。10、电饼铛
...炒至排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉条，加小碗中配好的料，多加一小碗水。淹过一半的菜即可，盖上盖子，改中火炖十分钟左右即可。
...排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉条。4、加小碗中配好的料，多加一小碗水，淹过一半的菜即可，盖上盖子，改中火炖十分钟左右即可。
...儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十
...儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。4
...匀制成料汁。11、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。12、密封置于通风阴凉处，腌制24小时
...匀制成料汁。11、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。12、密封置于通风阴凉处，腌制24小时就
...云南酸菜（超市有卖）切碎待用。香菜切碎待用。把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。再放上蒜泥调匀即可上桌。2、酸菜米线是云南风味的特色小吃，制作原料主要有米线、云南酸菜等。其味道酸爽，制作简单，...
...、胡椒粉、姜、盐腌制一下。4、鱼片另外腌制，放同样的料，也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制。5、锅里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味。6、再加入郫县豆瓣酱或者是水煮鱼调料里的酱料。7、再倒入鱼头、尾...
1、酸菜鱼用草鱼做最好。2、酸菜鱼最常见的食材是草鱼。草鱼是最常见的草食鱼，几乎每个地方都有这种鱼。草鱼土腥味比较重，做的时候要注意除腥，另外就是刺比较多，但是肉质相对细嫩，但是吃起来不腻，不像其它的鱼...