酸甜锅包肉的做法
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篇首语：与天地兮比寿，与日月兮齐光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸甜锅包肉的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸甜锅包肉的做法
1、准备食材主料：猪里脊肉350克。辅料：水淀粉15克、料酒适量、植物油适量。调料：葱4克、姜4克、蒜4克、盐2.5克、花椒(水)、酱油10克、白糖5克、醋2.5克。2、酸甜锅包肉的做法： （1）猪肉切成0.5厘米厚度的肉片，用盐、白糖、料酒和花椒水腌制10分钟左右。（2）准备面糊，1：1的面粉和淀粉，适量的水调成面糊。不要太稀就可以了。（3）准备葱姜蒜，葱切段，姜和蒜切片备用。（4）准备糖醋汁，酱油、白糖、少许的盐、醋、料酒，少许的淀粉水调成即可。（5）炸肉片，锅中倒入适量的油，烧热油，将肉片均匀裹上一层面糊后放入油锅炸至两面焦黄后捞出。（6）锅中留少许的底油，葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁，烧开后放入肉片，翻炒几下后即可出锅。 相关参考
1、食材：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法步骤：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀...
...2、当年，郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”，经洋人衍化成了所说的“锅包肉”。
1、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、把淀...
1、肉的选择。正宗的锅包肉都是选用纯瘦的里脊肉，里脊肉无筋无肥肉，肉质均匀，容易切成厚度和形状规则的薄片。做锅包肉不能用有筋或者有肥肉的部位，切片时，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，一般切0.3厘米厚度，太...
1、食材：肉片150g、盐适量、生抽几滴、番茄酱4大勺、淀粉适量、料酒适量、蒜末两大勺、清水两大勺。2、肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min。3、腌制好的肉片均匀的裹上生粉。4、放入热油中炸。（肉...
...的猪里脊肉片腌制入味，调好秘制酱汁，裹上炸浆下锅，酸甜开胃，颜色金黄，香味扑鼻。2、食材：猪里脊肉300克，玉米淀粉150克，胡萝卜丝，香菜各少许，葱姜蒜香料少许。调味品：白糖米醋各40克，料酒1勺，盐1勺。
...滨与锅包肉的情怀，简直是难舍难分啊！味道外酥里嫩，酸甜可口，每次刚刚一闻到那酸酸的味道，口水就不争气的流下来啦！得莫利炖鱼得莫利炖鱼已有一百多年的历史，软软滴、鲜鲜滴、滑滑滴~每次都得吃好几碗米饭，而...
1、用料：猪里脊肉200克、生抽适量、白糖半勺、胡萝卜1/4个、大蒜4瓣、生姜1小块、香葱1根、花生油适量、清水适量、玉米淀粉适量、白醋适量、蚝油适量、盐适量。所有材料清洗干净，准备好。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的...
1、主料：猪里脊肉400克、胡萝卜1个、芹菜3根。2、辅料：油适量、盐3克、料酒1茶匙、淀粉适量、番茄沙司20克、白糖10克、胡椒粉2克。3、先把配料切丝备用。4、再把猪里脊切片。5、把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌...
...萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。3、锅包肉：延边锅包肉的特色是制作时精选