橄榄生长的气候(“进博会”深度游 走进展品原产地)
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橄榄生长的气候(“进博会”深度游 走进展品原产地)
风从上海来，全球共享未来。放眼展馆千里之外，别有一番精彩。
11月5日至10日，首届中国国际进口博览会将在上海举行，来自世界130多个国家和地区的3000多家企业，将带着他们一流的展品站上这个舞台。
当世界的目光聚焦在琳琅满目的展品，你可曾知道他们的前世今生？2018央视财经“进口产品原产地调查” “大使看展馆”系列报道日前启动。报道立足场馆，又走出场馆：在场馆内，各国大使将作为首席讲解员，讲解国家的优势产业和特色产品；在场馆外，记者走进展品原产地，实地探秘并深入了解展品的生产工序与发展商机。
本次系列报道，第一站走进意大利橄榄油。
意大利：橄榄生长环境气候适宜 加工制作科学讲究
据了解，意大利的橄榄油产量大概占到世界总量的四分之一。
在意大利南部的普利亚大区，夏日炎热干燥、冬季温暖漫长，非常适合种植橄榄，橄榄油产量多年来位居意大利首位。
产量出色，橄榄的制作也有讲究。采摘时间要在油果开始变紫之前进行，这样的橄榄营养和风味都会处于巅峰状态。
从采摘到榨油时间越短，油品就越好，然后进行低温冷榨，之后还得注意储藏。
由于技术革新，现在橄榄收获与加工主要依靠机器，在榨油的过程中可以更好地调控温度等硬指标，保证油品质量。但在装瓶之前一般有专人品油，除了要用眼睛观察油的纯度，还要动用嗅觉和味觉。
经过采摘和加工的多道程序，一瓶刚榨取的橄榄油，很快可能将出现在中国国际进口博览会上。
橄榄油产业 看好中国市场
橄榄油是食品工业、餐饮行业的基础原料。在国内，橄榄油主要以进口为主，由于市场销售价格较高，大约是中端食用油价格的5-10倍，橄榄油多在北京、上海等经济发达地区销售，消费总量并不高。
随着经济发展，中国对橄榄油的需求不断增加。近年来，橄榄油进口呈大幅增长态势，国际橄榄油协会也预测中国是“未来世界最大的潜在消费市场”。中国市场成为各橄榄油出口国竞相争夺的目标。
目前，在各大橄榄油出口国的营销竞争中，橄榄油的有益成分和健康概念成为主打。
从一滴走进“进博会”橄榄油的前世今生，看原产地制作工艺；以先进制作工艺调查，推动扩大优质商品和服务进口，助推提升国内企业创新发展，推进新一轮高水平对外开放，正是本次系列报道的意义所在。
进口产品原产地系列调查，将在央视财经频道《国际财经报道》节目陆续推出。敬请关注。
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