橄榄油为什么会有絮状物(注意了，这里有识别食用油优劣的方法)

Posted 2023-05-30

篇首语：心境是可以把地狱变成天堂，也可以把天堂变成地狱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了橄榄油为什么会有絮状物(注意了，这里有识别食用油优劣的方法)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

“柴米油盐酱醋茶”，是我们日常生活须臾不能离的物品，可见食用油在我们生活中的重要地位。但食用油种类繁多，质量不一，若一不小心买到了劣质的食用油，就可能给家人的身体健康带来危害。因而，您十分有必要了解识别食用油优劣的方法。

在购买食用油时，可从以下几个方面来识别其优劣：

1、看包装标识；按规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS标志和印制规范的条形码。标识不全的食用油和超过保质期的食用油，很可能就是不合格的食用油，要慎买慎用。

2、看透明度；一般来说，质量越好的食用油，色彩越浅，没有沉淀物。因而，优质的油往往呈透明状，颜色发深或发黑，则说明精炼度不高，油的品质低下。而地沟油由于有多种化学成分，就会显得混浊和不透明。

3、看粘度；有时候只看食用油的看颜色也会让人判断失误，因为有的黑心商贩会通过“脱色方法”来解决地沟油的颜色，但是食用油的粘度却是做不了手脚的，若油看起来特别油腻，甚至用热水都涮不掉，这就说明油的质量很差了。

4、看分层；优质的食用油应该上下一体没有明显的分层。如果食用油出现了分层，则该油很可能是掺了假的劣质油。

5、闻气味；每种油都有各自独特的气味，打开油桶盖时，鼻子靠近就可闻到。优质的油一般都会带有油脂本身的香味，比如花生油往往会有花生的香味;橄榄油往往会有橄榄的清香，而劣质的食用油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，甚至可以闻到一点酸味和一种怪怪的含有某种化学成分的气味。

6、尝味道；优质的食用油尝起来会有香香的味道，比如花生油尝起来会有花生的味道。而劣质食用油则尝起来有酸味、焦苦味或其他刺激性的异味。