橄榄果(橄榄果（非青果）为何让攀枝花人对它如此着迷？找回小时候的味道)

Posted 2023-05-30

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橄榄果(橄榄果（非青果）为何让攀枝花人对它如此着迷？找回小时候的味道)

“橄榄果”是我们儿时孩童的记忆。每到采摘橄榄果得时候我们都会提着篮子在山上摘果，因为那时候我们也会跟着爸爸上山放牛，那我们唯一爱好肯定少不了吃，一到山上我都会到处找吃的，那时候有刺泡、地瓜、橄榄果等等……那橄榄果也是我的最爱，那些都是我们儿时的回忆，想想都觉得那时候是多么美好！

有人说，人生，犹如一颗橄榄果，需要耐得住初入口时的酸涩，才能尝得到之后悠远绵长的回甘。

记得有一次小时候爸爸上山摘橄榄果回来，那天我正好喉咙不舒服，爸爸回来就递给我几颗橄榄果，我那时候还在想橄榄果难道还能治喉咙不舒服吗？我带着很疑惑的眼神看到爸爸，爸爸随口就说喉咙不舒服多吃点橄榄果‬对喉咙‬有好处‬，它‬对‬咽炎‬好的‬很‬，你爷爷‬小时候‬就是‬拿‬这个‬给我们‬吃‬吃好‬的‬，后来‬我才知道‬原来‬橄榄果‬大有‬妙处‬！橄榄果‬好处‬多多‬

橄榄‬营养‬丰富，果肉‬内‬含‬蛋白质‬、碳水化合物‬、脂肪‬、维生素‬C以及‬钙‬、磷‬、铁‬等‬矿物质‬，期中‬维生素‬C的‬含量‬是‬苹果‬的‬10倍‬，含‬钙‬量‬也很高‬且‬易‬被‬，人体‬吸收‬，尤其‬于‬女性‬、儿童‬食用‬。冬春季节‬，每日‬嚼‬食‬两三‬枚‬鲜‬橄榄‬，可‬防止‬上呼吸道‬感染‬。橄榄味‬甘‬酸‬，性‬平‬，人‬脾‬、胃‬、、肺经‬，有‬清热解毒‬、利咽化痰‬、生‬津‬止渴‬、除‬烦‬醒酒‬之功‬，适用于‬咽喉‬肿痛、烦‬渴‬等‬。

橄榄可直接生吃，这时会有明显酸涩味存在，在嘴里慢慢嚼后会发现会有回甘之味，这样吃橄榄可以清咽润喉。
橄榄也可泡水，新鲜橄榄洗净晒干保存，想喝的时候抓一把出来泡水喝也是不错的哦！
橄榄还可做橄榄蜜饯，新鲜橄榄洗净放蒸锅内蒸制半小时直至橄榄开口软了就可以拿出来晾凉去籽去肉，在把蜂蜜倒在果肉全部裹上蜂蜜装罐直到淹没果肉即可！没事的时候可以当成零食吃，要不是泡一杯蜂蜜橄榄水那又是另一番风味！

所以这样一个全能选手怎么攀枝花人不爱呢？随着时间和环境变化现在是越来越少了，能遇到卖我都会买上几斤回来，像小时候爸爸那样对我说的，我也会对我的孩子说橄榄果吃了好对喉咙痛有好处。所以老一辈的说法和做法都是我们需要一直传承下去的，不是没有道理的，我们也会一代一代传承下去……