酥肉酸汤的做法

Posted 2023-05-30

篇首语：你应该小心一切假知识，它比无知更危险。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酥肉酸汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：猪肉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、鸡蛋、干淀粉、油、葱、西红柿（番茄）、糖、黑木耳、香菜、姜。

2、猪肉洗净切成条状，放盐、鸡精、花椒粉、少许料酒拌匀，腌一个小时左右。

3、再加一个鸡蛋，拌匀；最后加干淀粉。

4、锅内的油烧到六、七成热时用筷子夹少许拌好的肉划散炸熟；西红柿去皮切丁。

5、炒锅放少许油，放葱、姜片炒出香味，放西红柿丁加盐炒到出红油，西红柿炒烂加入鸡精、一点点糖、水发好的黑木耳煮开后放炸好的酥肉，稍煮一会，最后加一些白胡椒粉；就可以出锅了。

相关参考

...，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。3、取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。4、加两勺高汤，入笼蒸半小时。5、酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切...

...烂加入鸡精、一点点糖、水发好的黑木耳煮开后放炸好的酥肉，稍煮一会，最后加一些白胡椒粉；7、出锅！

1、首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。2、首先西红柿用水烫一下去皮，切成碎末。3、猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，料酒5克。在加上一个鸡蛋液，生抽5克，调味。干淀...

1、肉切成差不多的条状，加入鸡蛋一个，盐巴，酱油，黑胡椒粉，米酒、油（可以让肉更嫩）拌均匀，腌制一会。2、加入淀粉。3、拌匀淀粉完整的裹住肉。（淀粉的量分少量多次放）4、锅里倒油，油的量不需要很多，烧热。5...

长久以来，贵州酸汤就深受大众食客欢迎，不仅是因为它有着十分地道且浓郁的贵州风味，是贵州菜中一绝，更因为它可以通过增减用料，改良出适合多地食客口味的底汤。今天，红厨网就为大家介绍一下贵州酸汤，以供大家参...

...烧开后转小火炖煮十分钟，豆芽菜和金针菇另起锅焯熟，酸汤鱼出锅前下入，撒上青蒜。美味的凯里酸汤就做好了。

...2、主料：大米，当地产的各种籼米，粳米和糯米，初起酸汤用糯米会酸得快些。淘米水和米汤均可用，以米汤为多，也可以单独用米煮米羹制作酸汤；野生西红柿（在当地称为毛辣角，角，地方音，音guo国），在储存和烹调过...

...后下入紫菜，倒入调料汁。3、碗内放入丸子，把煮开的酸汤汁倒入丸子碗内，撒些虾皮即可。

1、将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过。2、放入坛中，一层西红柿一层盐；这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用。3、注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀。4、用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。5、配...