酸菜素包子馅做法大全

Posted 2023-05-30

篇首语：非淡泊无以明志，非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜素包子馅做法大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团，将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可。

2、酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用。

3、将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，关火，晾凉后剁碎。

4、另起锅放油加热放入酸菜煸炒，加入盐、生抽，炒至9分熟时关火。加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀。

5、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团将面团搓成长条，切成大小合适的面剂。擀皮，中间厚，边缘薄形状取一个包子皮，包入馅料，按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。

6、蒸锅内放水，将包子底部均匀的抹上油，放入锅内。凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可。

相关参考

1、面团材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵60分钟。酸菜洗净，挤去多余水分，切碎，葱切碎。肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均。发好...

...将面团材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵60分钟。⑵将酸菜洗净，挤去多余水分，切碎，葱切碎。⑶肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均。...

1、用材主要材料：小麦面粉500克、酸白菜一颗、生鸡蛋2个辅材：酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当。2、酵母菌用温开水化掉预留。3、小麦面粉放进洗脸盆，以便更绵软能够加一个鸡蛋。4、...

1、准备食材，生抽20克，盐10克，鸡精10克，花椒面20克，香油10克，肉馅200克，酸菜100克。2、准备配料，将酸菜切末备用。3、切好的酸菜盛入碗中，加入肉馅，生抽，盐，香油，鸡精，花椒面，搅拌均匀即可。

1、洗净的酸菜两小颗备用；2、把酸菜剁成细细的做馅用；3、酸菜很吃油的，所以用五花肉做馅，里面有大概有四成肥的，因为肥肉不好剁，挂在刀上黏糊糊的，所以在冰箱里冻大约1小时，这样就切成小粒就可以了；4、各种调...

1、将酵母放入温水中化开，搅匀后倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成面团，盖住发酵到两倍大。2、将雪菜切成碎末，将大葱切成碎末，锅里油热后放入葱花爆香，加入十三香、辣椒粉，翻炒出香味后放入雪菜翻炒。3、将面团揉成...

...同，面团发至原来2倍）。2、现在我们开始准备馅料，将酸菜粉条切好后放入容器内，大勺子：4勺热油（淋在辣椒面上），四勺生抽，两勺香油，小勺子：两勺盐，两勺五香粉，一勺糖，一勺鸡精。适量姜末。搅拌均匀。3、将...

1、食材：猪肉馅1斤半，酸菜小半棵，粉条或粉丝4两，葱、姜各适量，盐、料酒、生抽酱油各适量，香油、味精、五香粉、白糖各适量。2、将买到的猪肉馅放在盆中，然后加适量的凉开水（约两大汤勺），用筷子将肉馅向一个...

1、酸菜泡一下，捞出沥干简单切一下不要切太碎，准备葱花和姜末。2、放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油，拌匀。3、开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。4、下锅煮，开锅倒三次凉水煮开了就熟啦。5、...