麻辣牛肉干的做法
Posted
篇首语：多练多乖，不练就呆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了麻辣牛肉干的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
麻辣牛肉干的做法
1、熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。2、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条状，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。4、炒锅复置火上，加入色拉油（20克）烧至五成热，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油。起锅放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀，晾凉冷装盘，撒芝麻即成。 相关参考
...菜，我俩坐在院子里谈天天地。最让人难忘的就是他做的牛肉干，麻香四溢、越嚼越有味道，喝点小酒更不错。中秋节快到了，哈妹就教大家做牛肉干，学会了回家跟家人喝两杯，享受惬意的回家生活吧~麻辣牛肉干配料:牛肉500...
...菜，我俩坐在院子里谈天天地。最让人难忘的就是他做的牛肉干，麻香四溢、越嚼越有味道，喝点小酒更不错。中秋节快到了，哈妹就教大家做牛肉干，学会了回家跟家人喝两杯，享受惬意的回家生活吧~麻辣牛肉干配料:牛肉500...
1、先将牛肉清洗干净，沥干水分，剔除筋膜，然后改刀切成5～6厘米厚度的长条。八角、桂皮、青红花椒用热锅小火预炒制，三分之二的香料用料理机打成粉末状，剩下三分之一备用；2、牙签用开水烫一下消毒，在切好条状的...
正宗牛肉干的做法(麻辣鲜香牛肉干下饭界大哥大看一眼就被馋哭)
麻辣鲜香，回味无穷的牛肉干，一炉篝火一杯美酒筷不停口虽然口中不停的念叨好辣好辣但还是停不下来By胖胖的美厨娘用料牛里脊或牛腱子1000克生姜50八角5香叶20克葱50克料酒15ML孜然20白砂糖50克辣椒粉10克芝麻10克干辣椒适量...
牛肉酱家庭做法大全(厨师长分享牛肉酱独特配方，学会这2个技巧，麻辣鲜香，牛肉酥脆)
...白糖、辣椒粉、孜然粉、十三香、白芝麻【牛肉酱】——麻辣鲜香1.下面开始准备食材准备牛肉一块，清洗干净，先切成薄片再切成半厘米左右的肉丁。2.下面开始准备辅料准备红椒三个，去籽
牛肉酱家庭做法大全(厨师长分享牛肉酱独特配方，学会这2个技巧，麻辣鲜香，牛肉酥脆)
...白糖、辣椒粉、孜然粉、十三香、白芝麻【牛肉酱】——麻辣鲜香1.下面开始准备食材准备牛肉一块，清洗干净，先切成薄片再切成半厘米左右的肉丁。2.下面开始准备辅料准备红椒三个，去籽
1、豆腐去硬皮、硬边，切成丁，牛肉洗净切成丁。2、葱、蒜洗净切末，豌豆洗净，豆豉碾碎后与花椒粉混合，把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出。3、往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌...
正宗牛肉干的做法及配方(小白一看就会的宴客菜家庭版自制麻辣牛肉干)
女儿想吃了，小家伙现在开始学吃辣椒了，但又吃不了太辣，又特别喜欢吃肉。这个挺合适的，干净又卫生！By拔萝卜厨房用料牛肉1000克生抽/老抽/料酒30g大葱/姜适量白糖/冰糖适量十三香/孜然粉适量花椒适量辣椒面适量熟芝麻6...
1、材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量。2、调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。3、牛肉洗净切成丁。4、豆腐去硬皮、硬边，切成丁。5、葱、蒜...