正宗酸菜面的做法大全

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正宗酸菜面的做法大全

1、做法一:

⑴酸菜,西红柿,切丁。

⑵肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。

⑶锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟。

⑷加料1再炒闻到酸菜的香味,加适当的水,煮沸关火。

⑸烧好开水煮面。捞起。

⑹放入炒好的菜菜,入大骨汤即可。

2、做法二:

⑴备好酸菜条和熟猪肉。

⑵用豆油炝锅后将酸菜和猪肉放入炒锅炒到6分熟。

⑶放入水来炖煮到熟。

⑷放入切面或挂面拉煮沸。

3、做法三:

⑴酸菜先不洗,直接切成丝,切成丝的酸菜用水浸泡一会儿,然后清洗干净,挤去水分备用。

⑵锅内放适量的水,大火烧开后,放入酸菜丝,煮至再次烧开。

⑶水再次烧开后,加入挂面,煮至面条熟即可。

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