湖南酸萝卜的做法
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湖南酸萝卜的做法
1、要提前准备的食物和调味品:萝、湖南省野山椒酱、盐;2、先将全部食物和调味品都准备好,备用;3、随后将萝卜洗干净以后削皮,随后再切割成小块,立即放进水里侵泡;4、随后放进玻璃器皿中,如果有瓷器的器皿更强,装好以后密封性;5、随后放进少量盐,再倒进野山椒酱,密封性大半天就可以吃完。相关参考
1、买水灵灵的实心白萝卜,越沉越好,切成薄片。2、用盐腌切好的萝卜,大约半小时,腌好的萝卜会比较蔫。3、在萝卜用盐腌制时,洗好红辣椒,切碎(依个人口味准备,也可以不放),放白醋,白糖和辣椒一起搅拌,让白糖...
1、红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了。2、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次。3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,...
1、买一根大白萝卜,切成薄片;2、切好的萝卜薄片在菜篮子里,加适量食盐,然后揉搓均匀,主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了,然后把萝卜片放置10分钟;3、准备好干红辣椒,也可以在市场买现成的...
最简单的泡酸萝卜做法(饭店大厨说漏嘴的秘密,酸萝卜泡菜这样做才好吃)
快过年,为了解腻,又在准备泡菜了。ByFancyJ用料白萝卜一个小米椒若干个清水1000克白砂糖少许花心萝卜一个生姜两块盐少许白酒少许花椒10g做法步骤1、锅中倒入水,放花椒,六勺盐,三勺糖。烧开后晾凉。2、小米辣,萝卜洗...
1、食材:鸭肉,大葱,酸萝卜,老姜。2、酸萝卜切条,老姜切片,鸭肉砍成块。3、锅里烧水,凉水下入鸭肉焯水,加入料酒。水开捞去浮沫,捞出鸭肉沥干水分。4、热锅倒油,下鸭肉爆干,加入料酒翻炒,捞出鸭肉。5、热锅...
1、萝卜、盐、冰糖、白酒。2、备一个有坛子,烧一锅开水,倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒;3、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可,没有酸汤(酸本)大约需要十五天才能食用,那时候的酸萝卜不是很酸,时间越长就会...
1、坛子浸的酸萝卜,捞一坨出来,切碎,瘦肉切片切丝随意,蒜随意。辣椒切碎就可以。2、油烧热,先炒酸萝卜,翻炒一会即下辣椒,炒到半熟,扒拉到一边,空出的地方先放蒜爆香,瘦肉下锅翻炒。3、变色即把酸萝卜扒拉回...
...少许料酒,把它焯水。3、将鸭肉捞起,洗去血沫。4、酸萝卜切成大块。5、鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。6、放入酸萝卜,小火炖两个小时左右即可。
...放入料酒姜片。4、看到汤变白色浓郁时候放入豆腐和酸萝卜丝再炖煮。5、最后看到汤变成浓白色,放入盐和香葱。酸萝卜鲫鱼汤就ok了。
...即可(不用另外加油)。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。用炖锅慢火煨上两个半小时即可。4、酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。...