酸菜肚片的做法

Posted 2023-05-30

篇首语：冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜肚片的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后，加入水、姜煮沸。

2、倒入酒，改小火炖2小时，用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。

3、将猪肚取出切片。

4、酸菜洗净切大片，用冷水浸泡20分钟去除酸味。

5、准备一小锅，加入高汤、梅花排、肚片、姜丝、酸菜、鲜味炒手煮一会儿，尝一下味道，不够咸再加少许盐，最后洒下白胡椒，麻油即可。

相关参考

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...12、锅内倒食用油。13、下入姜蒜辣椒爆香。14、然后倒入酸菜。15、翻炒出香味儿。16、锅中倒入清水。17、淋一点料酒。18、接着倒入老抽。19、撒入一勺食盐。20、水煮开下入腌制好的鱼肉。21、待水开，鱼肉熟

1、将白菜切去根部。2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。3、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄。4、然后将几片摞在一起切成细丝。5、将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐...

1、将白菜切去根部，将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄，然后将几片摞在一起切成细丝。将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉...

...钟。3、炒锅内放入少量食用油，葱姜蒜倒入，爆香。4、酸菜倒入，炒出香味之后，倒入适量的水，烧开。5、火关小，鱼片一片一片的放入，以免粘连到一起。6、鱼片全部放入之后，大火烧开，煮2分钟，关火。7、酸菜鱼盛好后...

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