正宗酸辣土豆丝的做法

Posted 2023-05-30

篇首语：金鞍玉勒寻芳客，未信我庐别有春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了正宗酸辣土豆丝的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、所需食材：土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜、大葱。

2、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

3、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

4、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

5、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

相关参考

...，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。3、尖椒丝、花椒少许、干红...

1、土豆去皮洗净，修整一下，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。2、青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。3、锅内加清水，放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用，葱姜蒜洗净，蒜切末，葱姜切片，剁椒切末...

1、土豆去皮切薄片再切成细丝。2、将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干，这样炒出来才口感脆爽。3、配菜的一点青椒红椒也切成丝。4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！5、...

正宗酸辣粉的做法如下。1、温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟，接着放凉水里泡三分钟捞出。2、花生炒香盛出。空心菜焯熟。3、碗里放凉开水，压入姜、蒜泥。4、加盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料...

...烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香;4、再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

...葱备用。2、起锅烧油放入葱段、小米椒和野山椒，再放土豆丝进去翻炒，加入15ml米醋。3、然后土豆丝炒至变软，加入食盐和红油，即可出锅装盘。

1、土豆洗干净去皮后切丝，然后将大蒜、辣椒切末，在锅里加油。2、油热之后倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆丝翻炒。3、之后可用生抽调色，再加一些清水。4、快要出锅前加一些醋和盐，翻炒均匀后，即可出锅。

...用。3、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味。4、倒入土豆丝改大火翻炒。5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。6、淋入白醋翻炒几下。7、倒入青椒翻炒均匀。8、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可。

...丝的要点。3、再将土豆片切成细丝。4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。7、将炸好的花椒捞出，...