模仿昆明的雨写美食(昆明60岁嬢嬢卖馄饨40年，每碗放1大勺猪油，11块钱18个)
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模仿昆明的雨写美食(昆明60岁嬢嬢卖馄饨40年，每碗放1大勺猪油，11块钱18个)
提起昆明的美食，人们就不由自主地想到昆明的米线，特别是小锅米线，尤其具有高人气，而这家小吃店他家的酸辣馄饨，比小锅米线还要受欢迎。这家店就是东华小区的美食担当，燕夷小吃。
这家店始创于1980年，迄今已经40多年了，名副其实的老字号，陪着这里的邻居度过了40多个春秋冬夏。
老板是一位60岁的嬢嬢，她在这里卖馄饨40多年，店里的酸辣馄饨尤其受欢迎，每一碗馄饨都放一大勺猪油，11块钱一碗，能吃到18个馄饨，而且个头很大。来这里的基本上都是老熟客，男女老少都有，几乎都是铁粉。
有的人直接坐在店里吃上一碗，还有的人一口气打包4~5碗带走，这家店环境很简陋，炉灶上的小锅米线，散发着香味儿，坐在店里不停地包馄饨的就是60岁的嬢嬢。他们家是昆明第1家卤酸辣馄饨，这酸辣的味道很开胃，吃过让人难忘。
店里的招牌写着一直被模仿从未被超越，看来模仿者众多，但是做到他家这个水平的并不多，包好的馄饨整整齐齐地摆在那里像工艺品，据说燕姨一天能包上千个馄饨，这碗馄饨的佐料有酸醋，韭菜，猪油和辣椒以及酱油，看似添加随实则是有比例的，趁着热汤将佐料搅拌均匀，味道十分出色。
馄饨皮软滑筋道，猪肉馅虽然不是很多，但新鲜味道好。除了馄饨以外，店里的小锅米线也很叫座，入口有一种熟悉的味道，他家自制的杂酱为这碗小锅米线，锦上添花。还有豆花米线同样很受欢迎，豆花给得实在，满满一大碗，吃一口豆花嗦一口米线，味道绝了，还有宽炸酱面，面宽厚有嚼劲，面里用的骨头汤打底吃一口，味道香浓。
40年过去了，店里的燕姨也从翩翩少女成为气质嬢嬢。这家店里卖的都是简单的小吃，却被岁月赋予了好味道。周围的邻居不管吃过什么样好吃的美食，饿了的时候，首先想到的就是他家的这一碗酸辣馄饨。
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