模仿昆明的雨写美食(昆明60岁嬢嬢卖馄饨40年,每碗放1大勺猪油,11块钱18个)
Posted
篇首语:只有那些精神愉快的人,知识才像荷花花瓣似得舒展开来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了模仿昆明的雨写美食(昆明60岁嬢嬢卖馄饨40年,每碗放1大勺猪油,11块钱18个)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
模仿昆明的雨写美食(昆明60岁嬢嬢卖馄饨40年,每碗放1大勺猪油,11块钱18个)
提起昆明的美食,人们就不由自主地想到昆明的米线,特别是小锅米线,尤其具有高人气,而这家小吃店他家的酸辣馄饨,比小锅米线还要受欢迎。这家店就是东华小区的美食担当,燕夷小吃。
这家店始创于1980年,迄今已经40多年了,名副其实的老字号,陪着这里的邻居度过了40多个春秋冬夏。
老板是一位60岁的嬢嬢,她在这里卖馄饨40多年,店里的酸辣馄饨尤其受欢迎,每一碗馄饨都放一大勺猪油,11块钱一碗,能吃到18个馄饨,而且个头很大。来这里的基本上都是老熟客,男女老少都有,几乎都是铁粉。
有的人直接坐在店里吃上一碗,还有的人一口气打包4~5碗带走,这家店环境很简陋,炉灶上的小锅米线,散发着香味儿,坐在店里不停地包馄饨的就是60岁的嬢嬢。他们家是昆明第1家卤酸辣馄饨,这酸辣的味道很开胃,吃过让人难忘。
店里的招牌写着一直被模仿从未被超越,看来模仿者众多,但是做到他家这个水平的并不多,包好的馄饨整整齐齐地摆在那里像工艺品,据说燕姨一天能包上千个馄饨,这碗馄饨的佐料有酸醋,韭菜,猪油和辣椒以及酱油,看似添加随实则是有比例的,趁着热汤将佐料搅拌均匀,味道十分出色。
馄饨皮软滑筋道,猪肉馅虽然不是很多,但新鲜味道好。除了馄饨以外,店里的小锅米线也很叫座,入口有一种熟悉的味道,他家自制的杂酱为这碗小锅米线,锦上添花。还有豆花米线同样很受欢迎,豆花给得实在,满满一大碗,吃一口豆花嗦一口米线,味道绝了,还有宽炸酱面,面宽厚有嚼劲,面里用的骨头汤打底吃一口,味道香浓。
40年过去了,店里的燕姨也从翩翩少女成为气质嬢嬢。这家店里卖的都是简单的小吃,却被岁月赋予了好味道。周围的邻居不管吃过什么样好吃的美食,饿了的时候,首先想到的就是他家的这一碗酸辣馄饨。
相关参考
...吆唤一声“卖杨梅——”,声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。赏析:运用人物的外貌、语言描写。用卖花女孩的娇美情态衬托出昆明雨季的柔美,抒发作者对昆明的怀念、喜爱之情。2、昆明的杨梅很大...
...吆唤一声“卖杨梅——”,声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。赏析:运用人物的外貌、语言描写。用卖花女孩的娇美情态衬托出昆明雨季的柔美,抒发作者对昆明的怀念、喜爱之情。2、昆明的杨梅很大...
昆明烟灰缸(昆明火锅界的泥石流,美味到一口气吃个7、8嘴,完全不带喘的)
...天来这家餐馆,是昆明串串界几十年难得一见的,一直被模仿,从未被超越。号称昆明福德路的“村红”,城中村那个村。这家店在福德路,银海领域小区下面,隔壁是各种城中村待拆的小楼,位置真是偏到不可思议,周围孤零...
昆明旅游吃货联盟(昆明市大理商会餐饮美食行业分会交流活动6月17日在昆举行)
部分参会人员合影6月17日下午,昆明市大理商会餐饮美食行业分会在祥云荟馆上东城店成功举办“携手同行,共赢未来”分享交流活动。昆明市餐饮与美食行业协会会长徐强、大理州餐饮美食行业协会会长赵俊磊、盘龙区餐饮与...
昆明净水设备(近40年昆明节水超8亿立方米 巧手“玩出”节水新生活)
...真的雨水收集池、卡通的净水设备……5月15日,在2021年昆明城市节约用水宣传周—“小手牵大手”黏土模型制作活动现场,小朋友们不仅玩得开心,还了解到近40年来,昆明已累计节水8.2亿立方米,够昆明主城使用680天左右。小...
锐理数据发布2022年昆明房地产年报,数据显示,去年,昆明主城商品住宅市场量价齐跌。值得关注的是,与2021年相比,去年一年昆明房价每平米下降了858元。锐理数据显示,2022年1-3季度,昆明全市生产总值5711.94亿元,同比增...
离开昆明48年后,汪曾祺在《七载云烟》中为七年所尝的昆明味道赋诗云:重升肆里陶杯绿,饵块摊来炭火红正义路边养正气,小西门外试撩青人间至味干巴菌,世上馋人大学生尚有灰藋堪漫吃,更循柏叶捉昆虫七载昆明生活抗...
...的价格调整),实际请以销售部门报价为准。热轧卷8日昆明市场热轧卷价格暂稳观望,具体如下(磅计):【备注】1、以上表列价格为现款、含税、仓库自提磅计价格;2、Q235C在Q235B的基础上加价60元/吨;Q355C在Q355B的基础上加...
...的价格调整),实际请以销售部门报价为准。热轧卷8日昆明市场热轧卷价格暂稳观望,具体如下(磅计):【备注】1、以上表列价格为现款、含税、仓库自提磅计价格;2、Q235C在Q235B的基础上加价60元/吨;Q355C在Q355B的基础上加...
...的价格调整),实际请以销售部门报价为准。热轧卷1日昆明市场热轧卷价格暂稳观望,具体如下(磅计):【备注】1、以上表列价格为现款、含税、仓库自提磅计价格;2、Q235C在Q235B的基础上加价60元/吨;Q355C在Q355B的基础上加...