樊记肉夹馍历史(南院记忆∣追忆 南院门昔日的美食)
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樊记肉夹馍历史(南院记忆∣追忆 南院门昔日的美食)
街心花园的小吃
走街串巷的小吃
南院门一带还有挑担子、走街串巷做饮食生意的买卖人。当年有名气的有一个叫背锅子的人卖的甜浆泡油菓，背锅子个子高背有点驼，挑着一个担子，前面是甜浆（豆浆中下米和黄豆熬制的稀饭），后面托盘上放着油条（西安人叫油菓子），一碗甜浆泡上一个油菓子，吃着香甜软和，是老少皆宜的美食。还有个叫有娃子的卖炒荞粉、炒米饭（和荞粉一起），荞粉用熬好的酱汁上色，放入葱花等调料，再用清油或大油炒之，吃起来特香。还有个叫丁拓的挎着篮子卖五香炒货（花生米、核桃、杏仁、豌豆、小黄豆），酥脆很有特色，老少都喜欢吃。另外，还有挑担卖桂花元宵、馄饨、切糕、油炸鸭子（面做的鸭子状的甜饼）的人。
南院门一带的街道，从早到晚，小贩的吆喝声，悠长脆亮，韵味独到，来回走窜，给繁华的南院门添了一道风景线。上世纪五十年代公私合营之后，直至“文革”时期，南院门的饮食业有些合并，有些歇业，有些改行、迁走，使南院门昔日的繁华热闹景象，随之流逝，现仅存樊记腊汁肉夹馍、春发生葫芦头泡馍馆在南院门一带，同盛祥牛羊肉泡馍馆迁往西大街。昔日南院门饮食文化的繁荣景象永远留在人们的记忆之中。
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