槐花(汪曾祺:槐花)
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槐花(汪曾祺:槐花)
玉渊潭洋槐花盛开,像下了一场大雪,白得耀眼。来了放蜂的人。蜂箱都放好了,他的“家”也安顿了。一个刷了涂料的很厚的黑色的帆布篷子。里面打了两道土堰,上面架起几块木板,是床。床上一卷铺盖。地上排着油瓶、酱油瓶、醋瓶。一个白铁桶里已经有多半桶蜜。外面一个蜂窝煤炉子上坐着锅。
一个女人在案板上切青蒜。锅开了,她往锅里下了一把干切面。不大会儿,面熟了,她把面捞在碗里,加了作料、撒上青蒜,在一个碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗。她吃的是加了豆瓣的。
蜜蜂忙着采蜜,进进出出,飞满一天。
我跟养蜂人买过两次蜜,绕玉渊潭散步回来,经过他的棚子,大都要在他门前的树墩上坐一坐,抽一支烟,看他收蜜,刮蜡,跟他聊两句,彼此都熟了。
这是一个五十岁上下的中年人,高高瘦瘦的,身体像是不太好,他做事总是那么从容不迫,慢条斯理的。样子不像个农民,倒有点像一个农村小学校长。听口音,是石家庄一带的。他到过很多省。哪里有鲜花,就到哪里去。菜花开的地方,玫瑰花开的地方,苹果花开的地方,枣花开的地方。每年都到南方去过冬,广西,贵州。到了春暖,再往北翻。
我问他是不是枣花蜜最好,他说是荆条花的蜜最好。这很出乎我的意外。荆条是个不起眼的东西,而且我从来没有见过荆条开花,想不到荆条花蜜却是最好的蜜。我想他每年收入应当不错。他说比一般农民要好一些,但是也落不下多少:蜂具,路费;而且每年要赔几十斤白糖——蜜蜂冬天不采蜜,得喂它糖。
女人显然是他的老婆。不过他们岁数相差太大了。他五十了,女人也就是三十出头。而且,她是四川人,说四川话。我问他:你们是怎么认识的?他说:她是新繁县人。那年他到新繁放蜂,认识了。她说北方的大米好吃,就跟来了。
有那么简单?也许她看中了他的脾气好,喜欢这样安静平和的性格?也许她觉得这种放蜂生活,东南西北到处跑,好耍?这是一种农村式的浪漫主义。四川女孩子做事往往很洒脱,想咋个就咋个,不像北方女孩子有那么多考虑。他们结婚已经几年了。丈夫对她好,她对丈夫也很体贴。她觉得她的选择没有错,很满意,不后悔。我问养蜂人:她回去过没有?他说:回去过一次,一个人。他让她带了两千块钱,她买了好些礼物送人,风风光光地回了一趟新繁。
一天,我没有看见女人,问养蜂人,她到哪里去了。养蜂人说:到我那大儿子家去了,去接我那大儿子的孩子。他有个大儿子,在北京工作,在汽车修配厂当工人。
她抱回来一个四岁多的男孩,带着他在棚子里住了几天。她带他到甘家口商场买衣服,买鞋,买饼干,买冰糖葫芦。男孩子在床上玩鸡啄米,她靠着被窝用勾针给他勾一顶大红的毛线帽子。她很爱这个孩子。这种爱是完全非功利的,既不是讨丈夫的欢心,也不是为了和丈夫的儿子一家搞好关系。这是一颗很善良,很美的心。孩子叫她奶奶,奶奶笑了。
过了几天,她把孩子又送了回去。
过了两天,我去玉渊潭散步,养蜂人的棚子拆了,蜂箱集中在一起。等我散步回来,养蜂人的大儿子开来一辆卡车,把棚柱、木板、煤炉、锅碗和蜂箱装好,养蜂人两口子坐上车,卡车开走了。
玉渊潭的槐花落了。
相关参考
1、原料:槐花、面粉、菜籽油、大蒜、食盐、五香粉、十三香、葱花、豆瓣酱各适量。2、方法步骤:槐花香,准备好摘好槐花;新摘的槐花洗干净,控水;加入适量的面粉,盐,五香粉,十三香搅拌,让每个槐花都要均匀的裹上...
1、准备很多个密封袋,将槐花晾干水分,直接分装在密封袋里。排出空气后密封放入冰箱冷冻。放一年也不会坏。2、新鲜摘回来的槐花,把它们放到阴凉的地方稍微晾一下,保证槐花上面没有任何的水分,然后找一个干净的盒...
1、把鲜槐花用水清洗干净,再用热水焯一遍,把槐花放在阴凉通风处晾干。2、然后把干透的槐花放在塑料袋中,扎紧口,放在干燥的地方,等想吃的时候,拿出来放在水里焯一下即可。3、短期保存:鲜槐花晒干后,装入塑料袋中,扎紧口放...
1、晒干保存法。将槐花蒸熟,晒干保存。等到冬天蔬菜少的时候,用温水重新泡,做着吃。2、冰冻保存法。将新鲜的槐花用开水焯一遍,用凉水浸透,略微一控水分,装进方便袋里扎紧口,放到冰柜中冻起来。等到吃的时候,...
我国最大的槐花林位于陕西省咸阳市永寿县,面积高达40多万亩,当地人利用槐花也制作了非常多美味且具有特色的食物,其中槐花酒便是其中的经典,凭借着它清香四溢的香味以及香醇美味的口感,受到了各地人民的喜爱,是...
1、枣花蜜和槐花蜜外形颜色的区别:枣花蜜因品种的不同蜜汁呈透明或略浑浊状,蜜汁质地粘稠有光泽,颜色呈琥珀色或深色;槐花蜜的蜜汁则水白透亮或者白色偏黄,浓稠度适中,而且一般纯正的槐花蜜颜色会比较淡。2、枣...
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1、可以将洋槐花洗干净炒干将洋槐花清洗干净之后,放在太阳下晾晒干或者直接炒干。2、装入保鲜袋中准备一个保鲜袋,将晒干或者炒干的洋槐花装入保鲜袋中。3、密封冷冻装好之后将袋子密封,放入冷冻室或者冷藏室均可。
...头花卷,面粉与酵母的比例掌握在100:1即可。2、把新鲜的槐花清洗干净,然后焯一下水,槐花变色后即可捞出沥水,晾凉后用手攥掉水分待用。3、猪肉一定要带些肥,别用全瘦肉,不然不香。把猪肉清洗干净切成大块儿,放进...
1、用料:槐花300克、面粉300克、食用油50克、盐3克、葱1段、蒜适量、鸡蛋2个。2、槐花加少许盐,浸泡29分钟后洗净,沥干水分。3、槐花里加适量面粉,拌匀至盆底无干粉。4、放入蒸锅,开火。5、蒸15分钟后用筷子翻一翻。6、...