榨汁机料理机破壁机(榨汁机、料理机、原汁机、破壁机……这些机器都是干什么用的？)

Posted 2023-05-30

篇首语：好汉凭志强，好马凭胆壮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了榨汁机料理机破壁机(榨汁机、料理机、原汁机、破壁机……这些机器都是干什么用的？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

榨汁机、料理机、原汁机、破壁机……这些机器听起来感觉都是果汁机，你知道怎么区分吗？你认为哪种最好用呢？

榨汁机一般是利用旋转刀片将水果打碎，虽说这样出汁快，但出汁率相对偏低，且在切割过程中容易破坏水果本身的分子结构，或不同程度影响果汁应有的营养，也不具备加热的功能。

料理机作用非常简单，它用旋转刀片食物搅碎并将其混合在一起，但是又不至于绞成汁状，很适合用来绞肉、制作冰沙等。

原汁机采用低速螺旋挤压技术，挤压转速越低越好，一般原汁机每分钟转速75转左右，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构，水果营养得以保全。而且低速出汁不会产生高热，也避免了果汁受热氧化的问题。

破壁机通过超高转速（38000转/分以上）瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等，但价格也比较贵。

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