麻辣藕片的做法
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篇首语：愿你纵踩淤泥，也要心向光明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了麻辣藕片的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
麻辣藕片的做法
1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。2、干红辣椒切段，准备花椒和八角。3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒。5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。 相关参考
湘菜火锅系列(湖南湘菜，麻辣香锅，五星级酒店，私房菜特色菜做法)
湖南湘菜五星级酒店特色技术教程麻辣香锅做法食材配比：1:牛百叶80克8:大蒜头60克:鱿鱼100克9:鳝鱼花80克3藕片150克10:灯笼椒50克4:白虾90克11:花椒5克麻椒8克5:海带结120克12:小茴香3克6:有机菜花100克13:麻辣香锅酱90克7:青笋条120克14...
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1、适合用麻辣汁制作的凉拌的菜品很多。比如黄瓜，藕片，木耳，海带，金针菇，杏鲍菇，都是非常好的凉拌菜材料。2、麻辣汁也很好做，先将油放入锅中，加入辣椒和花椒炸香，放凉后在其中加入酱油，醋，盐糖等调味汁。
1、莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻。2、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。3、干红辣椒切段，准备花椒和八角。4、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火...
...水中浸泡一会儿。3、锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片。待锅中水开，即可关火。4、将藕捞入清水中投凉。5、炒锅放油烧热，放入青红辣椒粒，翻炒片刻。6、放入藕片、少许盐，加适量开水，防止粘锅及保持藕的洁白。7...
...锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。4、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。5、锅中倒入少许...
1、藕刮掉外皮，洗净切成薄片。2、藕片先用凉水冲洗掉表面的淀粉。3、再入开水锅中焯30秒，捞出后再冲一下凉水，口感脆嫩。4、青蒜纵劈两半，再切成碎末，大蒜拍碎剁末，小米椒切圈，没有青蒜用小葱也可以噢。5、将这...
1、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。2、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。3、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。4、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。
...锅将肉炒至7成熟，盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。2、莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片；放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切...
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