辣椒炒鸡的做法
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篇首语：会当凌绝顶，一览众山小。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了辣椒炒鸡的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
辣椒炒鸡的做法
1、准备好所有食材。主料：鸡腿辅料：杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜调料：生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐2、把鸡腿洗干净，剔去骨头。3、把鸡腿肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。4、把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水，拌匀做成调味汁。6、炒锅放少许油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。7、放入红辣椒、杭椒翻炒。8、倒入调味汁大火翻炒。9、翻炒均匀。10、倒入水淀粉勾芡。11、撒白芝麻。12、翻炒匀装盘即可。 相关参考
1、鸡买回来之后先去了鸡头和鸡屁股，还有鸡脖子上的淋巴结，把鸡毛清除干净，然后再用盐把鸡的全身搓一遍，这样可以去掉鸡身上的腥味儿。然后再将鸡剁成小块，清洗干净，放到盆里备用。2、在锅里加入水，然后把水烧...
1、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。2、辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。3、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。4、腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，...
...成小丁。5、姜、蒜切片,葱切小段,小米椒和杭椒切圈,干辣椒用剪子剪碎。6、锅内放油，油七成热时依次放入辣椒碎、葱姜蒜，迅速翻炒，爆出香味。7、将腌好的鸡胗倒入锅内，翻炒均匀。8、倒入酸豆角末继续翻炒，能闻出酸...
1、食材：鸡肉200g、盐10g、鸡精10g、辣椒20g、姜丝10g、葱丝10g、油10g、花椒20g、生抽20g。2、鸡肉用清水洗净，锅中倒油。3、放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入鸡肉，倒生抽，翻炒均匀后加水。4、放盐、鸡精，大火收汁后...
1、食材：鸡肉200g、盐10g、鸡精10g、辣椒20g、姜丝10g、葱丝10g、油10g、花椒20g、生抽20g。2、鸡肉用清水洗净。3、锅中倒油。4、放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入鸡肉。5、倒生抽，翻炒均匀后加水。6、放盐、鸡精，大火...
...）。2、炒鸡蛋炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。3、鸡蛋蒜鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜...
1、准备食材：鸡肉600克、干辣椒50克、蒜30克、盐30克、火锅底料20克、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、花椒30克。2、魔芋切块，葱排切断，蒜切小粒，葱叶打结，油热八分热时下葱，姜，蒜爆香，放入火锅...
...煮开焯水。煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用；3、干红辣椒洗净，用清水浸泡，泡好的干红辣椒切成大段；4、蒜瓣去皮后用刀压碎；5、香菜、红尖椒洗净，大蒜去皮，大葱切段备用。生姜切片，新鲜红尖椒洗净后切小段；6、...
...、八角炒出香味，捞出油中的渣滓，把油倒入准备好的干辣椒粉中，煎成熟油辣椒，撒上炒好的白芝麻。3、在事先熬制好的高汤中加入适量的茴香粉、蒜泥、姜末、鸡精、盐、白糖，加入第2步炒制香料之后剩下的油，搅拌均匀...
...肤的功效。2、做法如下：（1）鸡胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，姜切末，蒜切片备用；（2）锅热注少量油，爆香辣椒姜蒜片。下芹菜片炒至断生；（3）下鸡胗爆炒2秒钟左右，放生抽，盐，鸡精炒匀。（4）最后淋湿淀粉勾芡...