牛肉炒酸菜的做法

Posted 2023-05-30

篇首语：大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛肉炒酸菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。

2、酸菜洗净后切碎。

3、锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。

4、小辣椒、蒜切碎。

5、先把炒干水的酸菜捞出来。

6、油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。

7、然后再次放入酸菜进去翻炒。

8、放生抽，再次捞出。

9、牛肉下油锅翻炒。

10、牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。

相关参考

1、备好酸菜、红椒、姜丝。2、牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。3、锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。4、倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。5、锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。6、把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一起翻炒，...

1、做法一：用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。2、做法二：将东北酸菜切丝洗...

...酸菜捞出盛入汤碗中。5、锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉，待牛肉刚好变成熟

1、主料：东北酸菜。2、配料：牛里脊肉。3、调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。4、将东北酸菜切丝洗净备用。5、将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味...

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