酸菜鱼怎么做啊

Posted 2023-05-30

篇首语：古人学问无遗力，少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜鱼怎么做啊相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

2、取一块处理好的鱼肉切成溥片。

3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。

4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。

5、酸菜切好。

6、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

7、锅烧热下油、将花椒粒炒香。

8、加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

9、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。

10、加入一碗水烧开。

11、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟。

12、加入葱花盛盘。

13、另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味。

14、将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里。

相关参考

1、红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水。2、在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻。3、香菇去蒂，洗净。4、葱姜洗净，葱切段，姜切块（拍松）。5、将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在...

1、提前红薯粉先用水浸1小时。2、将5克干木耳放入水中泡发后切丝，准备适量蒜，切成片，平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。3、碗中倒入5克生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生姜丝，10克...

1、食材准备干笋：五花肉，盐，白糖，味精，食用油，葱，姜，蒜，料酒。2、干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。3、新鲜的五花肉洗净，然后切成块放在一旁备用。4、锅中倒入清水加入葱，姜，蒜，然后将切好的...

1、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。2、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的...

没有资源的普通人想赚钱，第一步应该怎么做啊？在这个社会，只要有点资源有点关系，赚钱还是很容易，之前网上曝光的各种炫富，各种工资条，普通人只有羡慕的份。为什么呢，因为普通人是没有一点资源和关系的，有资源...

1、东北酸菜能做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道。2、东北酸菜鱼的做法：（1）活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净。（2）去腥线，鱼切块，酸菜切成小块。葱切段，姜切片，蒜剥瓣备用。（3）热锅凉油，八成热时将...

1、酸菜鱼原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、...

1、酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。2、酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自...

1、酸菜鱼里能放豆芽、白菜、金针菇、生菜、娃娃菜等配菜。看个人喜好，也要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于放置其他菜一种比较次要的...