怎么样做酸豆角

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篇首语:愁人苦夜长,志士惜日短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么样做酸豆角相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

怎么样做酸豆角

1、豆角要选细长型的,不要选那种胖胖偏白的豆角,那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。

2、豆角洗净,晾干水分后再切成小段。

3、加盐,用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角,用了大概一茶匙盐。盐不能放太多,太多不易酸,太少的话在腌制的过程中又容易变质,所以要把握好盐的量。

4、然后装入玻璃瓶里,扭紧盖子。

5、倒置放在阴凉处,底下放个碟子,因为腌制过程中会有水分流出。

6、看见豆角黄了,可以取一颗试试,够酸就能取出来吃了。

相关参考

怎么做酸豆角最简单的

1、将豆角洗净,切粒,放入筛子或大盆子里晾干水份,一定要等水份干掉哦。2、取容器瓶子一个,最好是玻璃瓶,我没有只好是塑料瓶了。也一定要擦干水份。3、瓶底放一层豆角,洒一层盐,然后摇匀。再放一层豆角洒一层盐,再摇一摇...

怎样做酸豆角

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照...

怎样做酸豆角好吃

1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子...

做酸豆角的方法

1、首先要一个泡菜坛子,或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),...

做酸豆角怎么做

1、需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗。2、摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。3、加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。不可以手弄到油腻东西,...

如何做酸豆角做法

1、新鲜的长豆角一斤,冲洗干净后择成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。清洗后稍微风干十分钟。2、加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用手搅拌约三分钟,不可以手弄到油腻东西,用来和盐和...

怎么做酸豆角好吃

1、新鲜豇豆洗干净控干水份,稍微有点水也没关系,不要湿哒哒的太多水,等不急的可以用厨房纸擦干,尽量选择嫩一点的豇豆,豇豆嫩一点水份控干一点,做出来的酸豇豆也会更爽脆一点。控干水份的豇豆切成一厘米左右的...

自己做酸辣粉

1、红薯粉提前泡发2个小时。2、洗净的酸豆角用刀切丁,豆腐干用刀切成小丁,热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用,再另起油锅爆香花椒后加入葱,姜丝爆香,加入豆瓣...

在家怎么做酸辣粉简单

1、红薯粉提前泡发2个小时,洗净的酸豆角用刀切丁,豆腐干用刀切成小丁,热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。2、另起锅加入少许油、炸香花生米备用,再另起油锅爆香花椒后加入葱,姜丝爆香,加入豆瓣酱,...