植脂末替代品(30元以下的奶茶都是植脂末奶茶？)
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植脂末替代品(30元以下的奶茶都是植脂末奶茶？)
“我一把三花淡奶......”
随着短视频平台“海克斯”科技的大量曝光，大家都开始担心起食品安全问题。
在网友们的有意关注下，就连海底捞也被爆出某火锅底料配方表第一位，，是让人闻之色变的“植脂末”。
这些“科技与狠活”让人为之惴惴不安。
别的领域咱不熟悉，但奶茶行业内人士可都熟悉“植脂末”。
它曾用最低的价格带给我们最简单、纯粹的快乐，它的身影常常出现在我们喝的奶茶、速溶咖啡等饮品中。
有人笑称，奶茶中加一把“植脂末”，都是童年的味道啊。
但植脂末作为乳制品的替代品，虽然改善了食品的口感，但它也在悄然威胁着人们的健康。
植脂末会产生人体难以代谢的反式脂肪酸，而根据世界卫生组织估算，每年都有50多万人因摄入反式脂肪酸而死于心血管疾病。
因此，一些奶茶头部企业联合媒体推出了《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，未来向真奶奶茶制作发展。
元小牛也是健康奶茶的先行者，使用70年品质好奶的三元纯牛奶为主料，守住国人健康，提高品质生活。
关于成本和调价，大家不难发现30元奶茶已逐渐成为过去式。现在20元左右就能喝到以鲜奶为主料的奶茶，口感依然醇厚。
这是因为品牌在逐渐具有标准化生产的能力，有完善的供应链管理，可以对原料成本进行较好的管控。以便适应健康市场和消费环境的同时，确保茶饮口感品质和自身的利润空间。
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