酸菜汤怎么做
Posted
篇首语:笛里谁知壮士心,沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸菜汤怎么做相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
酸菜汤怎么做
1、将酸菜外面比较老的菜帮掰下去一两层,外面有破损,烂叶的也要掰下去,剩下的是选择好的酸菜,仔细的再洗一遍。2、将酸菜外面的比较厚的菜帮掰下来,平放在案板上,将刀刃放在比较厚的地方,然后将刀放平,片下薄薄的一层,一个菜帮可以片成三层。3、将所有的菜帮全部片成薄薄的片,然后将这些片片叠放在一起,用刀切成细细的丝状,里面的菜芯片不了三片可以片成两片,或者直接切。4、将切好的酸菜丝放进水里泡一会儿,然后用手将里面的水攥干净,泡酸菜丝的水不要太热,稍微温一点或者直接用凉水最好,如果担心手凉,稍微加点温水。5、将酸菜丝攥成一个个的小菜疙瘩,整齐的放在盆里备用,将锅里放上蒜末,花胶,大料,干的红辣椒,放上水,水烧开后,将菜疙瘩放进去,熟了后放上香油味精就可以了。相关参考
...的米线,米粉之外又加了淀粉,口感更软滑。一般用骨头汤做汤底,加上一勺肉酱,当地特有的萝卜
1、东北酸菜能做酸菜鱼,但不是正宗南方酸菜鱼的味道。2、东北酸菜鱼的做法:(1)活鲤鱼洗净(去腮、胆等),酸菜洗净。(2)去腥线,鱼切块,酸菜切成小块。葱切段,姜切片,蒜剥瓣备用。(3)热锅凉油,八成热时将...
1、酸菜鱼,说起酸菜,很多人头脑中就会出现酸菜鱼,确实,酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式,酸菜鱼,不仅酸菜好吃,鱼肉好吃,连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子,饺子馅料中加入酸菜,是很爽口的,在东北,很多...
1、酸菜鱼。说起酸菜,很多人头脑中就会出现酸菜鱼,确实,酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式,酸菜鱼,不仅酸菜好吃,鱼肉好吃,连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子。4、饺子馅料中加入酸菜,是很爽口的,在东北,很...
1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成。2、接下来要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子...
1、如果酸菜放久了是否还能吃,并不能一概而论。此时,还需要根据酸菜是否变质进行判断,如果酸菜没有变质,通常可以正常吃。但如果酸菜已经变质,则不能吃,以免影响身体健康。2、能吃:如果酸菜存放良好,例如存放...
1、酸菜鱼原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、...
1、大芥菜腌制而成的酸菜最好。2、酸菜鱼做法:3、主料:草鱼3斤、酸菜半斤。4、辅料:姜少许、料酒少许、白胡椒粉少许、精盐少许、花生油少量、生粉少许、野山椒酱半勺、大蒜适量。5、买回来的鱼切块,洗净。6、生姜...
1、酸菜是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种泡菜。酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不一样。2、酸菜是一种蔬菜腌制食品,流行于中国大陆东北...
1、酸菜一般是白菜做的。酸菜古称菹,在《周礼》中就有其大名。2、制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜...