植物香精和人工香精(肉香满溢，脂香圆润，IFF 素肉香精、肥膘香精应用在植物肉产品)

Posted 2023-05-30

篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了植物香精和人工香精(肉香满溢，脂香圆润，IFF 素肉香精、肥膘香精应用在植物肉产品)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

植物香精和人工香精(肉香满溢，脂香圆润，IFF 素肉香精、肥膘香精应用在植物肉产品)

博大精深的中华美食除了要求色、香、味俱全外，对烹饪方式也格外讲究，这也给植物肉产品带来更高的期望值和要求。为此，IFF 国际香料 运用强大的风味传导技术、长效留香技术、头香强化技术，开发出风味协同的素肉和肥膘香精产品，助力打造更适合中国胃的植物肉产品。

肉香满溢，脂香圆润

IFF 素肉香精 有鸡肉、牛肉、猪肉等经典风味，具有厚实、饱满而不腻的烹饪特征香味，能与其他风味发挥有效的协同作用，形成各种复合风味，赋予植物肉、素食产品整体香气连贯和谐，逼真，并能抑制其他配料的异味。

IFF 肥膘香精 具有自然、干净、诱人的炸肥膘风味，犹如刚烹饪完的新鲜脂肪味道，可巧妙地补充圆润的脂肪香气，赋予产品更自然、真实的头香和丰富的层次感，使植物肉、素食产品的香气更接近天然、饱满的风味。

三重技术，长效留香

IFF 素肉香精、肥膘香精 结合了 IFF 国际香料的风味传导技术、长效留香技术、头香强化技术，不仅增香效果格外明显，而且长效留香因子留香持久，让植物肉、素食产品保持浓郁的烹饪特征香气，并能持续飘香。

浓度更高，耐温性好

IFF 素肉香精、肥膘香精 还具有浓度高，耐高温、抗冷冻、用量少、成本低等特点，哪怕在高温烹饪环境中也能快速释放浓郁的油脂香气和丰富的烹饪风味，并赋予持久、浓郁的肉香风味。

不仅如此，广州比灵配料 还与IFF 国际香料 还针对植物肉、素食产品推出风味与口感解决方案，包含了掩盖植物基不良风味、增强烹饪口感、弥补脂肪口感等各式功能方案，切实解决了植物肉、素食产品风味和口感的问题，让食品厂商更省时、省力、节约成本。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、食用香精、无磷保水剂、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。