植物油分离机(2023年，传统油炸锅、油水分离型油炸锅即将宣布淘汰)

Posted 2023-05-30

篇首语：一身转战三千里，一剑曾当百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了植物油分离机(2023年，传统油炸锅、油水分离型油炸锅即将宣布淘汰)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

植物油分离机(2023年，传统油炸锅、油水分离型油炸锅即将宣布淘汰)

这几年油炸行业很艰难，很多的油炸商家也都在“被迫”使用油烟大、清理麻烦、不省油不省心的传统油炸锅和油水分离油炸锅。不过，2023年了，你可以自信的“扔掉”传统油炸锅，或者油水分离油炸锅！而拥抱和使用来自食品名城——河南漯河，晗苏餐饮设备十余年原创研发的专利产品“晗苏一锅双温油炸锅”！晗苏一锅双温_一锅双温油炸锅_河南晗苏餐饮_食品机械研发_炸鸡店神器_油炸行业必备_燃气油炸锅_无油烟_油不黑_节能节油

晗苏一锅双温油炸锅

那么，为什么油炸一定要用“一锅双温油炸锅”？这是因为传统油炸锅，油容易变黑，进而浪费大量的油；传统油炸锅温度难以控制，导致油炸持续性不好、油炸色泽不均匀，油温达不到，食物会“喝油”，油温太高，则会产生大量危害健康的呛人油烟，间接导致油的浪费；另外，在传统油炸锅里混炸食物，会发生串味现象，导致食物味道怪异难吃。

市面上的普通型油炸锅

不过，这些传统油炸锅存在的普遍问题，在“一锅双温油炸锅”面前，一次性全部解决掉！其中的秘密就在于“一锅双温”的独特设计。低温储渣区设计：沉淀油炸食物渣滓，避免碎屑渣滓被高温油反复油炸而碳化，保障油不会很快被“黑化”污染、混炸食物也不会发生串味；优秀智能控温设计：温度控制是保证油炸品质的重要因素。“一锅双温油炸锅”油温控制优秀，可以长时间保持±5度的油温波动范围，保持锅温与油温差距极小，不给锅产生“油烟”的机会、不给油炸食物“喝油”的机会，油炸持续性更好、油炸色泽更均匀、油炸食物口感更好。

一锅双温油炸锅特色构造设计

有朋友可能会疑问了：油水分离是不是也是“一锅双温”？准确的讲，油水分离油炸锅只是具备“一锅双温”的表面特征，即有上下两个温度层。但此“双温”与一锅双温油炸锅的“双温”有明显差异：油水分离油炸锅是油与水的温度差异，非常好理解，两种介质的沸点不同；但“一锅双温油炸锅”，是一锅纯油实现了上下两个高低温度层，打破了一般的常规认知，理解起来有难度，甚至很多人根本不相信！虽然油水分离巧妙的利用了油与水密度原理，但其使用弊端太过明显，不仅常常会出现油发臭、油炸食物有异味等问题，且每次清理残渣时，油水分离层的油难免被浪费掉。

一锅双温油炸锅高/低温油区示意

而“一锅双温油炸锅”，其锅体内添加的是一锅纯食用油，无需加半点水，就实现了一口锅内拥有上下两个务实的高低温度层：上层精准温控满足高温油炸，下层低温油区自然沉淀食物残渣，整锅设计达到了“大道至简”的极简程度，不仅使用起来简单方便易上手、易清理、不浪费油，而且油炸过程中健康无油烟，更不会产生有异味的问题。

一锅双温油炸锅油炸小酥肉

对于从事油炸行业的朋友们，绝对值得尝试一下一锅双温油炸锅，毕竟高油价时代，省油才是硬道理！原本1天换一次油，使用一锅双温油炸锅，可以做到3-5天换一次油，节油率飙升60%以上！2023年，油炸行业的朋友们自信的“扔掉”传统油炸锅、油水分离油炸锅吧~

感兴趣的朋友们，你们认为这个锅好吗？